1.2.6. Химический состав семян. Образование крахмала в растениях. Гидролиз крахмала.

preview_player
Показать описание
Химический состав семян. Образование крахмала в растениях. Гидролиз крахмала.

Данное видео является разбором "домашнего задания" к уроку 1. 1.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

В зеленых растениях на свету происходит химический процесс: фотосинтез. Суммарная формула фотосинтеза:
6СО2 - углекислый газ + 6Н2О - вода → С6Н12О6 - глюкоза + 6О2 - кислород
Далее, из глюкозы образуется крахмал:
nC6H12O6 -глюкоза → C6H10O5n -крахмал + nH2O -вода
При набухании семян, крахмал под действием ферментов подвергается разложению т.е. гидролизу. Молекулы крахмала вступают в химическую реакцию с водой, в результате образуется снова глюкоза:
C6H10O5n -крахмал + nH2O -> nC6H12O6 - глюкоза

Oksanaufa