Пивоваренное оборудование / Трехпосудный варочный порядок / производство крафтового пива.

Показать описание

Трехпосудная пивоварня (трехпосудный варочный порядок) - "Остров 50"
Рассчитанная на варку 50 литров готового сусла, способная произвести две!!! варки за 10 часов.

Варочный порядок реализован на нержавеющем подрамнике, который при необходимости мобилен благодаря колесам.

Емкости:
- Бойлер (100л.) оснащен ТЭНом прямого нагрева мощностью 3 кВт.
- Заторный (70л.) индукционный нагрев мощностью 3.5 кВт.
- Варочный котел (70л.) - индукционный нагрев мощностью 3.5 кВт.

Все ёмкости активные (имеют утепление минеральной базальтовый ватой и обшиты пищевой нержавеющей сталью.)
Для эксплуатации пивоварни необходима стандартная бытовая сеть 220 вольт.

Автоматика:
Система управления пивоварней разработана на программируемом устройстве.
Система выполнена в виде шкафа управления.
На семидюймовую сенсорную панель оператора выводится информация обо всех контролируемых параметрах процесса пивоварения.
В системе предусмотрен автоматический контроль параметров работы с выводом предупредительной и аварийной звуковой сигнализации.

Охлаждение:
После окончания варки проводиться Вирпул, затем с помощью штатного насоса сусло охлаждается через противоточный теплообменник, предварительно пройдя очистку через щелевой фильтр.

Данная пивоварня идеально подойдёт как лабораторная для отработки рецептов так же для варки пива в частном доме или на даче.

В случаи возникновения вопросов - звоните, будем рады ответить!)