Вяленная корюшка за 40 минут!!!! БОМБА!!!

preview_player
Показать описание
В данном видео я покажу вам как легко, быстро и вкусно завялить корюшку!
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Ёк, спасибо большое за подробный рецепт и небольшие тонкости с хитростями! В этот раз я делала немножко корюшки на пробу по другому рецепту, но Ваш рецепт намного проще, а на выходе - вкуснота и красота! Следующий раз, через недельку, сделаю как у Вас!

slandess
Автор

Лайкос за видос. Соли кончно много уходит... мы солим 2% соли от общего веса рыбы... сутки, но даже если солить неделю, то пересолить невозможно... Тоже рецепт бомба.

olgagol
Автор

Доброе время суток! Привет с Острова Сахалин. Я солю корюшку, уек так называют мойву на Сахалине. На 10-ти литровое ведро корюшки или уйка ложу горсть соли и пару раз перемешиваю, и выдержать 3 часа и вешаю на рамки или на чердаке между стропилами, на капроновую нитку или на медную проволку. Прежде когда вешать, окунаю низки с рыбой в воду с уксусом чтобы слизи небыло. Так сушу не я один, а все кого я знаю. На чердаке двери натянуть мелкой сеткой. Хорошо проветривается.

ВиталийГаврищук-щп
Автор

Я в електросушилке сейчас попробую посушить)))

СергейБатькович-бз
Автор

Солят рыбу: 2, 5% × на вес рыбы и делим на 100, получается - идеалное количество соли (вы добавляете очень много соли), солить надо не меньше 8- 12 часов (ваша рыба пересоленая сверху, внутри не успела просолиться и храниться она будет не долго).

ОлькаИванова-мч
Автор

Здравствуйте. Какую рыбу ещё так вялить можно?

ТатьянаНечаева-кк
Автор

А сушилку мы с контейнера сделали... сушиться тоже норм.

olgagol
Автор

Сахарку пол стакана добавь в соль, только вешать за хвост, за голову, жёлчь то ладно, жирок вытекает

ВладимирМихайлович-шг
Автор

самая глистатая рыба !!! у рыбы такого размера 100 % в каждом воздушном пузыре ком глистов - проверенно много раз !!! их нет только в мелкой и самой от того дешовой ))) может в Сахалинской их нет, но в Питерской - есть !

N.a.t.a.
Автор

Так ВЯЛЕНАЯ корюшка за 40 минут или за 2 дня??? Так и назови видео, посол за 40 минут, брехло.

vnt
Автор

Стакан соли на 1, 5 кг корюшки..🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

ЛеонШнайдер