торт 'Медвежонок' 3Д

Для изготовления этого торта использованы рецепты:
"Молочная девочка"
состав:
сгущенка 300 гр
яйцо 2 шт
разрыхлитель 15 гр
мука 200 гр
приготовление:
все ингредиенты перемешать , распределять тонким слоем на тефлоновом коврике и поочередно выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Готовые коржи отделить от коврика и остудить, не складывая друг на друга.
Крем:
сливки 33% 500 гр
сахар 3 ст/ложки
ванилин по вкусу
Хорошо охлаждённые Сливки взбить с сахаром и ванилином до жёстких пиков.
Наполнитель:
клубника замороженная 200 гр
сахар по вкусу.
в сотейнике клубнику с сахаром разморозить и нагреть на самом медленном огне до кипения, снять с огня и хорошо остудить.
Выравнивающий крем (для изоляции торта, выравнивания, и придания формы):
бисквитная крошка
сгущенка
сливочное масло
все ингредиенты должны быть комнатной температуры, смешать до однородной массы и покрыть торт тонким слоем.
Белково-заварной крем:
4 яйца 1С
сахар 200 гр
лимонная кислота и ванилин на кончике чайной ложки.
белки отделить от желтка. в железную чашку положить, белки, сахар, лимонную кислоту, ванилин, миксером начать взбивать, поставить на кипящую водяную баню не прекращая взбивать примерно 12 минут. Когда крем начнет наворачиваться на венчики и масса станет глянцевой и эластичной, снять с огня, переложить в сухую чашку и вымешивать лопаткой, чтобы удалить пузыри воздуха.