Воздушная яблочная пастила заварным способом! Домашний десерт из яблок!

После выхода видео с рецептом приготовления яблочного зефира, я получила от вас несколько комментариев с просьбой показать, как я готовлю яблочную пастилу заварным способом. Сегодня с удовольствием покажу, как можно в домашних условиях приготовить этот воздушный яблочный десерт. В результате получается легкий, воздушный, очень вкусный фруктовый десерт. Несмотря на такое количество сахара, вкус у пастилы совершенно не приторный, наоборот - очень приятный, кисло-сладкий, максимально яблочный!
Такую пастилу можно готовить практически из любого свежего или замороженного фруктово-ягодного пюре, но все же лучше комбинировать их с яблочным для 100% результата. А еще, пастилу, залитую нужным слоем, можно использовать в качестве фруктовой прослойки для приготовления тортов, покрывать ее растопленным шоколадом, а вместо белков использовать аквафабу в таком же количестве.
Хорошо подсохшая пастила прекрасно хранится в контейнере при комнатной температуре до недели, а без пудры в холодильнике до 2-х недель. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!

❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:

-------

👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:

-------

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Для варки сиропа:
• 600-700 г яблочного пюре
• 400-450 г сахара
• 16-18 г агар-агара силой геля 900
• 150 мл теплой воды

Для взбивания:
• 50-70 г яичного белка (от 1-2 яиц)
• 190 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1/4-1/2 ч.л. сухой лимонной кислоты

Форма: 25×35 см

-------

✅ INGREDIENTS:
Syrup:
• 600-700 g applesauce
• 400-450 g sugar
• 16-18 g agar-agar gel strength 900
• 150 ml warm water

Egg white with sugar:
• 50-70 g egg white (from 1-2 eggs)
• 190 g sugar
• 10 g vanilla sugar
• 1/4-1/2 tsp dry citric acid

Mold size: 25×35 cm

-------
🙏If you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #Пастила #ПастилаИзЯблок #ЯблочнаяПастила #ПастилаШармель #ДомашняяПастила #ДесертИзЯблок #ЯблочныйЗефир

[ТатьянаСтегний-жы]

Спасибо за рецепт. Ваш канал находка. Видно что вы прям профессиональный повар или технолог. Столько ньюансов в каждом блюде и вы их все знаете и объясняете другим. Спасибо за опыт и знания. !!!

[КИРАКАЙ]

Я неперестаю радоваться, что нашла Вас и подписалась!!! Спасибо, что Вы есть, спасибо за Ваши советы, секреты, и также, за, пусть короткие, но рассказы об истории того или иного блюда! ЭТО РЕАЛЬНО ЦЕННО И ИНТЕРЕСНО !!!

[ДинаАфанасенко-зь]

Спасибо, тёзка! Изумительно вкусно получилось! Я соединила 400г.яблок и 200г.клубники.Ничего вкуснее я не ела-нежная, воздушная, не приторно-сладкая, с лёгким клубничным ароматом и нежно-розовым цветом! Правда, агар-агар нашла только 1200, но это никак не сказалось на качестве.

[olgamedvedeva]

Добрый день! Сделала по Вашему рецепту пастилу, только часть воды заменила клюквенным соком. Получилось потрясающе вкусно: в меру сладкая, с кислинкой, нежная! Застыла через час. Удивительно быстро и просто готовить. В Вашем описании всё очень подробно и точно указано. Большое спасибо, Дина. Не первый раз готовлю по "Коллекции рецептов", всегда в "10"!!!

[ЛюдмилаКопытина-щш]

Большое спасибо за чудесный рецепт пастилы!готовлю зефир по Вашему рецепту, получается супер!мира, любви и здоровья Вашему дому!

[ЕленаА-хя]

Сегодня утром сделала. Такую пастилу делаю впервые. Все получилось, оставила подсушиваться на решетке. Огромное спасибо за рецепт!

[АннаТерентьева-ед]

Спасибо огромное за рецепты. Подсела конкретно, сплошные вкусняшки. Эдоровьяи всех земных благ, Диночка

[НатальяБелякова-шэ]

Здравствуйте, пастила попробовала в магазине, вкусно, но дорого, тут ваш рецепт, рискнула сделала, с агаром воще не работала никогда, все получилось вкусняшка, раза в 4дешевле магазинной, а про натуральность молчу, теперь зефир хочу, миксер кстати у меня ручной, старенький, и все получилось, я больше боялась, чем делала, спасибооо за рецепт

[АндрейАвдеев-ья]

Большое спасибо, все получилось, делала с кизилом, и яблоками-красивая, вкусная

[ОрынкульТулендиева]

Как я рада Вас видеть, а то думала Вы нас бросили, переживала, а за рецепт огромное спасибо, буду летом готовить, когда яблок много на радость внукам, желаю Вам здоровья, удачи, каналу процветания

[kulinarier]

Диночка, Прекрасный Рецепт, Великолепный, я обожаю пастилу !!! Вот по сравнению с зефиром, пастилу гораздо легче приготовить , я делаю зефир с чёрной смородиной и тоже его люблю, но он всё же хлопотный, а пастила у Вас Диночка Супер - Невероятно Удачный Рецепт и готовить не сложно !!! Спасибо Дорогая, объяснили всё как надо, никаких вопросов, Вы Замечательная Женщина Дай Вам Бог Здоровья, Счастья, Мира и Добра Вам и Вашим Родным и Женечке Большой Привет и Благодарность за Труд Ваша Татьяна Волкова.

[cartoonlogo]

Обожаю ваши рецепты и объяснения без воды и очень приятный голос ❤

[ВолГА-эц]

Шикарная пастила получилась по вашему рецепту! Спасибо за все ваши советы и нюансы, дорогая Дина, они очень-очень помогли мне в приготовлении - всё получилось просто замечательно, буду угощать подруг!

[МаринаЗубцова-шл]

Спасибо, пастила получилась очень вкусная, это самый лучший рецепт !

[АнастасияНегри]

Только что пр го овила и оставила стабилизироваться взяла 400 гр яблочного пюре и 300гр клубничного пюре запах изумительный, нежный розовый цвет, очень жду когда можно будет попробовать

[guccigucci]

Добрый вечер ! Огромное спасибр вам Дина за такие прекрасные рецепт! По вашим рецептам теста пеку пирожки, рулеты с маком.За маковую начинку вам отдельное Спасибо. Пастилу тоже сделаю. Ее любят мои внуки. Дай Бог вам здоровья, боагополучия, и рукам вашим не уставать! Каналу процветания и успехов! Мир и радость вашему Дому!

[ЛюдмилаШитенкова-вр]

Пастила - СУПЕР!!! Только что разрезала, поставила подсыхать. Диночка, спасибо за такую вкусняшку!!! На очереди ваш зефир, с вами всё получится, не сомневаюсь. ❤️. 👍👍👍🌹🌹🌹

[ИринаПалеева-чй]

Спасибо большое, как я вас люблю и уважаю

[OlgaUhkina]

Сегодня сделала по вашему рецепту, все получилось, соблюдала все минуты)))
Спасибо вам.
Был опыт, неделю назад, делала по другому рецепту, не получилось

[ЛияАн-яв]

Добрый день, Диночка!Какое удовольствие слушать вас и смотреть подробные рецепты.Спасибо!🙏