Έχεις κολοκύθια και πατάτες; Xανιώτικο μπουρέκι της Ελένης. zucchini and potatoes. Eleni's patty.

Χανιώτικο μπουρέκι της τεμπέλας. Χωρίς φύλλο!
Είναι φτιαγμένο με το μάτι!!! Πεντανόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του.

Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και C, καθώς και σε μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία είναι κρίσιμα για την υγεία των οστών, του αίματος και της καρδιάς, σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ. Τα αντιοξειδωτικά τους βοηθούν επίσης στη μείωση του οξειδωτικού στρες, το οποίο μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα.

Υλικά:
500-550γρ μυζήθρα.
600γρ κολοκύθια.
300 γρ πατάτες.
Λίγο δυόσμο. Κάπου 7 γρ.
140ml λάδι.
100γρ αλεύρι.
Aλάτι κ πιπέρι.

Για το φύλο:
200γρ αλεύρι.
70 ml λάδι.
100ml φρέσκο γάλα.
200 με 250ml νερό.
Αλάτι, πιπέρι και σουσάμι.
Καλή όρεξη.

00:00 Εισαγωγή
00:14 Υλικά και προετοιμασία
01:56 Στρώσιμο - τοποθέτηση στο ταψί
05:45 Υλικά και παρασκευή του χυλού (αντί για φύλλο)
08:21 Ψήσιμο
08:35 Σερβίρισμα

[nikolassan]

μιαμμ!! φαινεται υπεροχο, ελπιζω να το καταφερω!!

[marthamarkaki]

Αχ θα το φτιάξω!!!!ωραίο εύκολο ευχαριστώ πολύ!καλό μεσημέρι!

[tildiscookbook]

Καλή επιτυχία με το εγχείρημα! 🙏🏻Το ΥΤ πάντως σας βγάζει στα προτεινόμενα κι εγώ σας έδωσα την απόλυτη στήριξη μου! 👍
Το αποτέλεσμα της πίτας/μπουρέκι έμοιαζε νοστιμότατο και πολύ λαχταριστό!👏🏻👏🏻👏🏻❤️💙🥰

[Evdokia]

Ωραίο φαίνεται! Μπορεί να γίνει καί με μελιτζάνες υποθέτω.

[mariaban]

Ειναι πολύ νόστιμο με τη χανιωτικη μυζηθρα που είναι φοβερή αλλα που να τη βρούμε. Παντως 2 κολοκυθάκια και 1 πατάτα είναι μια μερίδα φαγητο για τον άντρα μου, βαριά βαριά δυο, οπότε είναι πολλές οι θερμίδες. Για το λάδι προτεινω το στόμιο για το ούζο, έχει στα jumbo.

[ΕλένηΓρηγοριάδου-ξρ]

Συγνώμη αλλά νομίζω ότι έπρεπε πρώτα να ψηθούν τα λαχανικά και μετά να γίνει το κουρκούτι!

[georgiaamiandidou]

Γεια;σας. Γίνετε να;προσθέσουμε και φέτες μελιινζανες?

[aruadnimouzouraki]

Ωραιο φαίνεται..Ομως τοσες σειρές απο κολοκυθι κ πατάτα πως θα ψηθουν

[rikhtegou]

Και σκόνη σκόρδο, ανηθο αυτά του ταιριαζουν

[ΒιολετταΔιαμαντη-τγ]

Πολύ λάδι, πολύ αλεύρι, λιγότερες στρώσεις και στα ενδιάμεσα λίγη τριμμένη ντομάτα. Στο τέλος χτυπάμε λάδι οσο θα βάζαμε σ ένα φαγητό και γαλα και το περιχυνουμε.

[athinageorgouli]

Δε βαλατε μονο 2 κολοκυθια. Αυτο το φαγητο το φτιαχνω κι εγω και ξερω, ποσες φετες κοβεις με 2 κολοκυθια. Επισης βαλατε πολυ λαδι και πολυ μυζηθρα.