Карпаччо из Говядины. Итальянский рецепт! 16+

Продолжаю тему сыроедения, сегодня я приготовлю итальянский карпаччо из Говядины! Продуманный в Венеции , относительно не давно, около 70 лет назад! Блюдо очень простое в приготовлении, делается на раз , два!
Самое кончено главное это взять для приготовления подводных блюд, самую свежую вырезку, тогда все будет хорошо! А уж какой сделать салат , дело каждого , принципиальной разницы нет! Экспериментируйте!

Instagram: @chefalexpro

Обязательно к просмотру!
Возраст - 16+

[Dorftrue]

Отличное блюдо! Я чуть по-другому оформляю, попробуй пармезан растереть и сделать мясу "шапку", причём массивную, а не тонким слоем, и на каждый кусочек мяса оливку крупную. А под мясо лимонного сока прям не жалеть. Вкуснейше, сочно и с кислинкой. А салат отдельно)

[АртемТкаченко-хи]

Ебейшее блюдо, ван лав! Хочу тебя в ТОПЫ!!!

[Sanchesify]

И мне ещё пожалуйста трюфильного маслеца пожалуйста капельку ❤❤❤❤ нямнямням

[kaskir]

Так вот оказывается как это блюдо называется.Мы на севере такое блюдо ели.Только его называют говяжья строганина))).Строгают тонко
замороженную говядину, посолят поперчат и сразу едят.Салат, сыр, водочка под это дело, по усмотрению.)))

[uzimauzer]

Екатеринбург на связи, отличные рецепты ! Крутой канал!

[boochsushevsky]

Красава.Спасибо тебе. Не всегда получаеться посмотреть тебя. Может нужно видосы к выходным загружать.

[mihailveles]

Но где найти безопасное мясо для этого блюда, так можно ципануть бычий цепень.

[elenaroma]

Красиво, и наверное вкусно, как жаль, что не ем сырое мясо..Мужское блюдо 100%

[КондратьеваНадежда-гт]

Саша, ты большой красавец. Все очень, наверное, вкусно. Попробую приготовить. Удачи! Самый лучший

[olenaakchurina]

А где мусс из пармезана???всё ищу ищу и никак не найду...

[ВераАлексеева-зг]

Очень понравилось видео 😻 выглядит всё аппетитно 😋 сама никогда не пробовала, но очень хотелось бы попробовать. Спасибо за рецепт 👍👍👍

[britva_boris]

Есть советы как выбрать подходящее мясо? Чтобы точно не отравиться. Не уверен, что могу зайти в мясной, взять вырезку и сырой съесть. Что то смущает, почему то)))

[RomanD___Q]

Всё хорошо, но «попки» из томатов лучше вырезать, а то как-то не по-шефски))

[FonN-tulphon]

Е- пта, посмотри сериал 🇫🇷 - "Шефы" 😂 😂 😂

[Андрей-ъою]

Сырое мясо, какого черта, как его можно есть оно же сырое!? Его че проспиртовывают перед употреблением? Может и вкусно но себе дороже может выйти

[Leg]

Карпаччо из мраморной говядины
Black Angus 90г Мираторг
Карпаччо из мраморной говядины - блюдо для настоящих гурманов. Эта холодная закуска впервые появилась в Венеции и названа в честь знаменитого живописца Витторе Карпаччо. Отсылка к живописи здесь вовсе не случайна.Карпаччо обладает настолько нежной структурой и утонченным вкусом, что его приготовление можно смело назвать искусством, а повара настоящим артистом! Для гарнира и подачи карпаччо всегда используются только лучшие ингредиенты:благородные твердые сыры, нежное оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, дробленые орешки, каперсы, руккола.

[leonidmedvedev]

О это я ещё до пармезана не досмотрел - оказывается пармезан легко режется на пластинки и не крошиться 😀

[Карапуз-эи]

Блиин как это развидеть? Спаситееее!!!

[Natalia-oyxl]

Боюсь, что у меня не получится (((

ПС: Классно выглядишь!

[Карапуз-эи]

Ножичек пугает!))) Секирой нарезает мелко!))) Я такой штукой камни рубил!)))