Карпаччо из говядины, Итальянский рецепт, самая вкусная холодная закуска.

Всем привет! Сегодня готовим Мясное карпаччо – традиционную холодную закуску Италии, в которой тончайшие кусочки говяжьей вырезки подаются в сыром виде, приправленные классической заправкой.
Рецепт:
- мясо для карраччо из мраморной говядины - 180 грамм,
- руккола - 50 грамм,
- вяленные томаты - 2 штуки,
- каперсы - 8 штук,
- розовый перец - по вкусу,
- сок лимона - 2 столовые ложки,
- бальзамический соус - 1 столовая ложка,
- оливковое масло - 2 столовые ложки,
- соль и перец - по вкусу,
- пармезан - 5 грамм.

[BenimAdm-pwyp]

Мне такая заправка больше всех понравилась