В каком виде лучше всего употреблять брокколи?👀

В каком виде употреблять брокколи? Польза брокколи огромна. Причем польза брокколи для мужчин и польза брокколи для женщин одинакова. Особенно известны противораковые свойства проростков брокколи. Давайте сравним пользу брокколи в сыром виде и пользу проростков брокколи. И посмотрим, в каком виде употреблять брокколи, чтобы была явная польза брокколи для печени и организма в целом.

_____
_____

0:00 - что особенного в брокколи;
1:12 - брокколи vs проростки брокколи.

В каком виде лучше употреблять брокколи? Что особенного в брокколи? В ней есть интересное вещество – сульфорафан. Оно активирует в организме белок NRF2, который экспрессирует более 200 различных генов, связанных с выработкой антиоксидантов. Сульфорафан борется с воспалением, помогает превращать ядовитые вещества в безобидные и выводит токсины из печени.

Самый интересный аспект – это противораковые свойства сульфорафана. Он помогает выводить канцерогены – вещества, провоцирующие рак. Сульфорафан также полезен для сердца и сосудов.

Давайте сравним свойства сырой брокколи и ее проростков. Будем рассматривать порцию, размером 100 грамм.

Итак:
– в сырой брокколи сульфорафана 44-177 мг, а в проростках брокколи – 1153 мг (в 10 раз больше, чем в сырой брокколи).
– кальция 42 мг в сырой брокколи и 78 мг в проростках брокколи.
– витамина А в сырой брокколи 567 МЕ, в проростках брокколи – 300 МЕ.
– витамина С в сырой брокколи 89 мг, в проростках брокколи – 58 мг.
– железа в сырой брокколи 700 мг, в проростках брокколи – 720 мг.

Таким образом, если говорить о сульфорафанте, то проростки здесь вне конкуренции. Еще момент – усвояемость сырой брокколи составляет 19%, а при употреблении проростков брокколи – уже 74%. Поскольку сульфорафан – это жирорастворимое соединение, то лучше употреблять его с оливковым маслом или другим жиром. Необязательно самим проращивать семена брокколи. Можно найти их в порошке.

_____
Опубликован 12 ноября 2021 года

❗️Этот видеоматериал представлен исключительно в информационных целях. Он не должен использоваться для самодиагностики или как замена медицинскому обследованию, диагностике, лечению, назначениям или рекомендациям врачей. Факт просмотра не устанавливает отношений «врач-пациент» между вами и Доктором Бергом. Вам не следует вносить изменения в свой режим или диету без консультации терапевта и прохождения медицинского осмотра, получения диагноза и назначения от врача. В случае любых вопросов, касающихся вашего здоровья, всегда обращайтесь к квалифицированному врачу. The Health & Wellness, Dr. Berg Nutritionals и Dr. Eric Berg, D.C. и Официальное представительство Доктора Берга в России не несут ответственности за советы, лечение, диагностику и любые принятые вами меры на основании данных из этого видеоматериала или на сайте.

#брокколи #пользаБрокколи #ДокторБерг #КетоДиета #похудеть #кето #диета

[DrEricBerg]

А вы в каком виде употребляете брокколи чаще всего?

[КамшатШумбалова]

Доктор Берг, я вас обожаю! Мне 65. И если какой то вопрос по здоровью, то сразу к вам. А если другой доктор попался, сверка с доктором Бергом. Успехов и низкий поклон.

[светасвета-лг]

Недавно открыла для себя брокколи. Слегка тушу на сливочном масле с водой (совсем немного воды) под крышкой, на свободное место разбиваю яйцо. Завтрак не надоедает вообще))

[bkkseniya]

Я не знаю Английский! Но, точно знаю, что переводчик красавчик - это бесспорно!

[БабушкаТаисия-иь]

Я ставлю Лайк д.Бергу всегда.Он самый мудрый доктор.

[marietazaqaryan]

Мы очень любим Вас, доктор Берг.❤❤❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[azamattemirbekov]

Ай как я уважаю доктора, наш любимчик

[ebnloyh]

❤❤❤ я тоже всегда смотрю доктора берга хороший человек сразу видно и умный и грамотный доктор я ему верю 😊😊😊

[Olga-bgwe]

Великолепно! Каждый день узнаю полезную информацию!

[nadiya]

Спасибо также всем кто слушает и пишит комментарии, очень интересное дополнение.

[lyudmylachudnovska]

Благодарю вас, доктор и вашу команду за интересную информацию Успехов в работе

[Настюша-ок]

Благодарю Вас, доктор, от всего сердца❤🙏💓

[razinabergdahl]

Огромное спасибо доктор Берг.ОЧЕНЬ СЧАСТЛИВЫ СЛЫШАТЬ ПРАВИЛЬНУЮ, ВАЖНУЮ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ИНФОРМАЦИЮ.
ОТДЕЛЬНЫЙ ПОКЛОН ПЕРЕВОДЧИКУ ДАЖЕ НЕ ОТЛИЧИТЬ ОТ ГОЛОСА ДОКТОРА БЕРГА.

[ninaperova]

А теплообработка как повлияет? Думала, что и об этом Вы скажете. Спасибо Вам за помощь.

[pizupiz]

Большое спасибо за Ваш труд! Было очень интересно и полезно!

[ehruqwu]

Нет. Я всегда слушаю. Темы, которые он предлагает, мне очень интересны!

[marinak]

Про полезные свойства брокколи знали, думаю, все. Но ничего раньше не слышала про проростки и порошок. Порошок у нас точно не продают, а проращивать из семян, обойдется дороже капусты

[g.k.live.]

Научите, пожалуйста, выращивать проростки брокколи!!!

[natelaliebscher]

🙏👌👍👍👍👍👍 вы просто умничка и самый лучший доктор Берг @@@

[Светлана-жтъ]

Чтобы повысить и активировать сульфарафан можно не резать ее и ждать полчаса, а посыпать сверху порошком горчицы немного, или из этого семейства что либо и сульфарафан сразу активируется.Лучше есть, конечно, в сыром виде, но если есть проблемы с ЖКТ подвергнуть минимальной тепловой обработке.