ΚΡΕΜΜΥΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΤΥΡΙ - ONION MEATBALLS WITH FETA CHEESE #shorts

Показать описание

#shorts #onion #meatballs #κρεμμυδοκεφτέδες

ΚΡΕΜΜΥΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΤΥΡΙ #shorts
--------------
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα φύλλα τους (ψιλοκομμένα)
• 2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα (ψιλοκομμένα)
• 3 αυγά (χτυπημένα)
• 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο ή φέτα τυρί ή ανθότυρο
• 1/2 φλ. σόδα αναψυκτικό
• 3 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα), αν δεν έχετε φαρίνα αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ανακατεμένο ή αν δεν εχετε μπέικιν πάουντερ ενα κ.γ. με μαγειρικη σόδα + ½ κ.σ. χυμό λεμονιού
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γλ. μπούκοβο (προαιρετικά)
• Πάπρικα καπνιστή
• Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μας όσο πιο μικρά γίνεται. Τα δύο ξερά κρεμμύδια τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το κεφαλοτύρι ή τυρί ή ανθότυρο ή οτι αλλο επιλέξετε εσείς να βάλετε, τη σόδα, τον μαϊντανό ψιλοκομένο, το αλεύρι μας και τα μπαχαρικά μας.
Ανακατεύουμε πολύ καλά το μίγμα μας. Ανακατεύοντας τα υλικά, δημιουργείται ένας χυλός παχύς, σαν τη ζύμη του κέικ.
Αφήνουμε λίγο το μείγμα να σταθεί για να βγάλει τα αρώματά του όλα.
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το σπορέλαιο. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να κάψει το λάδι.
Με ένα κουτάλι παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα για κρεμμυδοκεφτέδες και τις ρίχνουμε μία – μία στο καυτό λάδι.
Τηγανίζουμε τους κεφτέδες για 2΄ λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Ρίχνουμε λίγους – λίγους τους κρεμμυδοκεφτέδες στο τηγάνι, για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.
Στραγγίζουμε τους κρεμμυδοκεφτέδες σε μπόλικο απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν από το λάδι τους.
Συνοδεύονται με ντιπ γιαουρτιού. Είναι έτοιμοι. Καλή σας όρεξη και καλή σας επιτυχία.
=================
ONION MEATBALLS WITH FETA CHEESE #shorts
recipe ingredients
• 6 spring onions with their green leaves (chopped)
• 2 large dried onions (finely chopped)
• 3 eggs (beaten)
• 1 cup. grated kefalotyri or feta cheese or cream cheese
• 1/2 cup soda soft drink
• 3 tbsp. parsley (chopped)
• 250 grams of self-raising flour (flour), if you do not have flour for all uses with 2 kg. baking powder mixed or if you do not have baking powder a etc. with baking soda + ½ tbsp. lemon juice
• salt
• pepper
• 1 tbsp. bukovo (optional)
• Smoked paprika
• Seed oil for frying
EXECUTION OF A RECIPE

Finely chop our spring onions as small as possible. Grate the two onions on a coarse grater.
We put the onions in a big bowl, we add the eggs, the kefalotyri or cheese or anthotyro or whatever else you choose to put, the soda, the chopped parsley, our flour and our spices.
Mix our mixture very well. Mixing the ingredients, a thick porridge is created, like cake dough.
Let the mixture stand for a while to get all its aromas.
Heat a deep frying pan and add the seed oil. Let the oil burn over medium heat.
With a spoon we take spoons from the mixture for onion meatballs and we throw them one by one in the hot oil.
Fry the meatballs for 2΄ minutes on each side until puffed and golden brown.
Add the onion meatballs little by little to the pan, so that the temperature of the oil does not drop.
Drain the onion meatballs on plenty of absorbent paper to dry from their oil. They are ready. Good appetite and good luck.

Κάντε LIKE και SUBSCRIBE για να μην χάνετε κανένα μου βίντεο: