DAS MUSST DU ÜBER ROHKOST WISSEN | Wie gesund ist Rohkost? - mit Dagmar von Cramm

Gemüse ist seeeeeehr gesund: es hat viele Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Es ist also voll mit wertvollen Inhaltsstoffe, die wichtig für uns und unsere Gesundheit sind. Doch in welcher Form ist es am gesündesten - roh oder gegart? Das ist die Frage!

In diesem Video dreht sich alles um das Thema Rohkost. Wie gesund ist es wirklich? Welche Vorteile hat es, Gemüse roh zu essen? Warum ist es manchmal besser das Gemüse zu garen?

Wenn Ihr mehr zum Thema wissen wollt, dann schreibt mir eure Fragen gerne in die Kommentare!

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[dorotheaaltorfer]

Ich weiss gar nicht, warum immer wieder behauptet wird, dass rohes Gemüse Blähungen verursacht. Ich erlebe genau das Gegenteil. Obwohl ich gekochtes Gemüse sehr gern esse, bekomme ich davon furchtbare Blähungen, auch Kümmel und andere Gewürze helfen da nichts. Wenn ich Gemüse hingegen roh esse, habe ich damit, mit Ausnahme von rohem Lauch und Zwiebeln, überhaupt keine Probleme. Ich hätte es lieber umgekehrt, da vieles gekocht besser schmeckt, aber ich fühle mich viel besser, wenn ich Gemüse roh oder fermentiert esse.

[bertaeusterholz]

Prima Video, schon wieder! Vielen herzlichen Dank!

[ulrikeholzem]

Liebe Dagmar danke schön für die wichtigen Informationen über die komplette Ernährung

[danaelisabetaturda]

Geschätzte liebe Frau DAGMAR! Viiielen dank für die ausführliche complexe FACHINFORMATION, sehr selten geben sich die Spezialisten von sich preisen, ,, Hochachtung für SIE 🏵🏵🏵, Chapeau !

[norbertcoffeetime]

Seit 2 Jahren esse ich zu
Mittag nur Pfannengemüse, sehr bunt
alles frisch, erwärmt mit Bio Olivenöl.
Seither geht es richtig gut.
Top Blutwerte . Nicht mehr krank geworden.
Ich hatte früher 2 x im Jahr Lippenherpes , seit der Ernährungsumstellung
nichts mehr. Der erhöhte Blutdruck hat sich normalisiert.

[superSonar]

Hallo Dagmar ! Vielen Dank vor allem für die Wertvollen Tips rund um Karotin, wie aus Karotten und Tomaten das optimum rausgeholt werden kann !!!
Was ich vermisst habe ist der Hinweis, bei welchem Gemüse mit Nitrat zu Rechnen ist !!!
Und das es bei Nitrat haltigen Sachen empfehlenswert ist, eine Tomate mit zu Verarbeiten, da es in den Tomaten eine Substanz gibt, die das Nitrat Neutralisiert, oder Verhindert, dass der
Körper, Nitrat zu Nitrosamin Umwandelt, das in den Verdauungs Organen zu Karzinom ( Krebs ) führen kann, da Nitrosamin zu den Kazinogenen Stoffen ( Krebs erregenden oder fördernden Materialien gehört !
Zudem habe ich vermisst zu hören, dass wenn mann Avocado verwendet, die nennen wir es Bio - Verfügbarkeit von Früchten und Gemüse, von gewissen Stoffen ( welchen ? ). ( Mineralien + Vitaminen ?) um 30 - 40 %
besser ist !!!

[TheWOMAN]

Wie sieht es aus mit gesprossten Hülsenfrüchten? Wie sehen Sie das?

[Coruscantspadawan]

Das ist ein mega tolles Video! Hat mir sehr geholfen! Vielen vielen Dank!!

[steffenhofer]

Hey zählt Tiefkühlgemüse auch zu Rohkost oder nicht. Esse nur noch Gemüse (alles mögliche wie tomaten, paprika, broccoli etc) und eben Tiefkühlgemüse dazu das ich auftaue aber niemals koche also nicht über 42 Grad. Oder sollte man auch kein Tiefkühlgemüse essen? ( Esse öfter gemischte Sachen, Erbsen, Babykarotten aus der tiefkühlpackung)

[manuelaschmidtke]

Für Alle, die glauben was hier gesagt wird, empfehle ich das Buch: Willst Du gesund sein, vergiss den Kochtopf! von Helmuth Wandmaker.

[baumdeslebens]

Nochmal von vorne - aber jetzt mit Obst! Früchte sind sehr gut verdaulich, gut zu kauen ( nur deshalb werden ja andere Nahrungsmittel weich gekocht..) und haben auch die Energie in sich, die wir brauchen. Das Beta-carotin muss da gar nicht von einer harten Karotte kommen. Mangos, Paprika, Aprikosen und viele andere Früchte halten diesen Nährstoff leichter verfügbar bereit. Gemüse ist gut, aber auch bei der Rohkosternährung eher zweitrangig. Früchte sind die richtige Basis (bläht auch nicht unnötig 😉)

[lebendige-ernaehrung]

Diesen Satz habe ich aus dem Video genommen: „Lieber nicht roh gilt auch für tierische Lebensmittel, weil natürlich auch da die Gefahr von Salmonellen, …, Coli-Bakterien, Viren und Parasiten besonders hoch ist.“ Bakterien, Viren und sogar Parasiten sind Helfer und keine Feinde. Meine Praxiserfahrung mit der Primal Diet, bei der hauptsächlich rohe tierische Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte) gegessen werden, zeigt eine sehr gesundheitsfördernde Auswirkung dieser rohen Lebensmittel auf die Gesundheit.
Die Primal Diet von Aajonus Vonderplanitz ist eine sehr mächtige Heildiät. Sein Buch „WE WANT TO LIVE ! the PRIMAL DIET“ kann ich wärmstens empfehlen.

[mrsbarnsley]

Danke liebe Dagmar, wieder einmal eine grundlegende Bereicherung! Ich habe dazu eine Frage: wie sieht es aus mit Getreide, wir haben eine Quetschmühle, die zum Frühstück die selbst gequetschten Haferflocken bereitstellt, abends vorbereitet, über Nacht gequollen. Gesund oder nicht?
LG

[kseniafischer]

Sehr informativ und sehr gut erklärt! Vielen Dank 👍👍👍

[plus-tom]

Hallo Frau Dagmar von Cramm. Tolles Video. Sehr schön beschrieben.Dafür Daumen rauf und vielen Dank. Wenn ich zwei Fragen stellen dürfte, wäre es diese. Wie schaut es aus, wenn ich frischen selbstgemachten Karottensaft trinke. (evt. mit einem Schuss Leinöl). Und wie schaut es aus, wenn das Gemüse im Wok mit etwas mit Farbe beim anbraten versehen wird. Würde mich über eine kurze Info freuen.

[Attebe]

DANKE dir, liebe Dagmar👍und genauso ist es - wie so oft im Leben: Die ausgewogene Mischung macht es..! Habe dir sehr gern zugeschaut und zugehört✌ und grüße dich ganz herzlich🍓🍅🥒🥕

[finjaengel]

Hi, ich habe gehört, das die Giftstoffe beim backen und Kochen auch im Wasserdampf beim Kochen sind

[arka]

es geht weniger um die stabilität von vitaminen und nährstoffen beim kochen. es geht um die verwertbarkeit dieser vitamine im körper nach dem kochen. was macht die hitze mit den molekülen? können sie nach dem kochen immernoch in die zelle eindringen? weil wenn sie nicht in die zelle kommen, dann haben sie auch keinen nutzen. stattdessen werden sie zur last, weil sie nun wieder entsorgt werden müssen. auch wenn man mineralien/vitamine im blut nachweisen kann, heißt es nicht, dass der körper sie verwerten kann. kochkost stimuliert (geschmack, sättigungsgefühl). rohkost erhält das leben der zellen.

[valbon]

Sehr spannend und auf den Punkt gebracht! Danke für dieses super video!!👍👍👍👍

[danielanokam]

Vielen dank fur die gute, beste information.🌸🌾👸👏👏❤