Безглютеновый десерт

Легкий, нежный, кисло-сладкий, воздушный, простой и вкусный безглютеновый десерт.

Как его назвать я не знаю.
Похоже на меренговый крем, но кто сказал, что она должна подвергаться, какой либо тепловой обработки.
Я решила, эту муссовую массу, разложить по бокалам, украсить и подать.

Для приготовления нам надо всего три ингредиента:
- клюква
- яйца
- финиковый сироп

Клюкву измельчаем, добавляем немного воды и протираем в пюре через сито, добавляем немного финикового сиропа.
Отделяем желток от белка. На два яйца примерно 100 гр. пюре.
Держите #лайфхак что бы сохранить желток, кладем его в маленький стакан, заливаем кипяченой холодной водой и убираем в холодильник. Там желток может протянуть пару дней, не теряя своих изначальных свойств.
Никогда не делайте так как я, это просто на быструю руку и я уверена в себе )). Всегда разбивайте каждое яйцо в отдельной миске и поочередно добавляйте в ёмкость. Если попадёт желток придётся переделывать 😁.
Все ингредиенты взбиваем миксером, добавляем чайную ложку лимонного сока и пару ложек финикового сиропа. Если клюква очень кислая, можно добавить ещё сиропа.
Как только получится устойчивая масса можно выключать. Выкладываем, поливаем сиропом и украшаем веточкой мяты.

#готовимдома #безглютеновыйдесерт
#десертывстаканчиках #десерт
#полезныесладости #полезныерецепты #про100кухня #ялюблюготовить #маманакухне

[АянаМеликова]

А это не опасно есть? Там же сырые яйца.