Χαραλαμπίδης Κρίστης | Γλυκό με Καφέ & Κρέμα Γάλακτος

😋To γλυκό της πεθεράς μου με καφέ & Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης😋

ΒΔ: Εύκολο
ΧΕ: 20΄
Χρόνος Πήξης Γλυκού: 3 ώρες

Θα χρειαστούμε 1 μεγάλο και βαθύ μπολ χωρητικότητας περίπου στα 2 λίτρα.

Υλικά:
🔹 80γρ. βούτυρο
🔹 130γρ. αλεύρι
🔹 1.5 λίτρα Φρέσκο Γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹 150γρ. Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹 230γρ. ζάχαρη
🔹 3 κουταλιές στιγμιαίος καφές
🔹 2 αβγά

Για το τελείωμα:
🔹 300γρ Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης χτυπημένη σε σαντιγί
🔹 ξύσμα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
🔸 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο να λιώσει. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ενωθεί
🔸 Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το Φρέσκο Γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης, την Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης, τη ζάχαρη, τον καφέ και ανακατεύουμε μ’ ένα σύρμα
🔸 Όταν το μείγμα ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε μέσα τα αβγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι η Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης να αρχίσει να πήζει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα με μία σπάτουλα σιλικόνης για να μην κολλήσει η κρέμα στον πάτο της κατσαρόλας
🔸 Μεταφέρουμε τη ζεστή κρέμα στο μπολ σερβιρίσματος. Σκεπάζουμε την επιφάνειά της με μεμβράνη για να μην κάνει πέτσα η κρέμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για να παγώσει καλά
🔸 Λίγο πριν σερβίρουμε χτυπάμε την Κρέμα Γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης σε σαντιγί. Την απλώνουμε πάνω από το γλυκό, αφού πρώτα αφαιρέσουμε τη μεμβράνη. Ξαναβάζουμε το γλυκό για λίγη ώρα στο ψυγείο, γαρνίρουμε με ξύσμα σοκολάτας (αν θέλουμε) και σερβίρουμε

#FreshMilk #WhippingCream #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas #DairyProducts #Cyprus

🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹

Συνταγή από: Αθηνά Λοϊζίδου

[sofiahoffman]

Είσαι υπέροχη! Σ'ευχαριστούμε για την συνταγή! Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!