Сочный кекс из кабачка! 💥

Сочный кекс из кабачков 💥
Кекс:
540 г мякоть отжатого, тертого кабачка
200 г масло растительное
4 шт яйцо
280 г сахар
150 г цельнозерновая пшеничная мука
150 г мука пшеничная вс
45 г алкализованный какао-порошок
1 ч.л. сода
1 ч.л. разрыхлитель

Натереть кабачок на мелкой терке, слегка посолить, дать постоять и затем отжать от выделившейся влаги.
Отдельно соединить яйца, сахар, растительное масло, соду, разрыхлитель и какао-порошок.
Затем к этой смеси добавить отжатый кабачок.
И в конце внести всю муку.
Духовку предварительно прогреть на 180 градусов. Выпекать 40-50 минут, режим верх + низ.

Глазурь:
50 г сливочное масло
2 ст.л. алкализованный какао-порошок
3 ст.л. сметана
1-1,5 ст.л. сахар

В сотейнике растопить масло и добавить сахар, сметану, какао-порошок.
Тщательно перемешивать и уваривать на слабом огне минуты 2-3. Остудить.

На остывший кекс распределить всю глазурь. И скорее завариваем чай и наслаждаемся этим потрясающим шоколадным вкусом 🥰

[ruralis_siberia]

Сочный кекс из кабачков 💥
Кекс:
540 г мякоть отжатого, тертого кабачка
200 г масло растительное
4 шт яйцо
280 г сахар
150 г цельнозерновая пшеничная мука
150 г мука пшеничная вс
45 г алкализованный какао-порошок
1 ч.л. сода
1 ч.л. разрыхлитель

Натереть кабачок на мелкой терке, слегка посолить, дать постоять и затем отжать от выделившейся влаги.
Отдельно соединить яйца, сахар, растительное масло, соду, разрыхлитель и какао-порошок.
Затем к этой смеси добавить отжатый кабачок.
И в конце внести всю муку.
Духовку предварительно прогреть на 180 градусов. Выпекать 40-50 минут, режим верх + низ.

Глазурь:
50 г сливочное масло
2 ст.л. алкализованный какао-порошок
3 ст.л. сметана
1-1, 5 ст.л. сахар

В сотейнике растопить масло и добавить сахар, сметану, какао-порошок.
Тщательно перемешивать и уваривать на слабом огне минуты 2-3. Остудить.

На остывший кекс распределить всю глазурь. И скорее завариваем чай и наслаждаемся этим потрясающим шоколадным вкусом 🥰