Apfelkuchen, der wohl schnellste und saftigste! In nur 30 Minuten im Ofen.

Rezept für eine Kuchenform (26 cm Durchmesser, 28 cm geht aber auch)
- 350 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405 und 550
- 150 g brauner Zucker (weißer geht notfalls auch)
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 10 g Backpulver
- eine gute Prise Salz (2 g)
- 1/4 Tl Ingwerpulver , 1/4 Tl Zimt oder nach Geschmack
- 7-8 Äpfel, ich habe Elstar genommen
- etwa 40 g Mandel zum Bestreuen
- etwas zusätzliche flüssige Butter, um die Äpfel zu bestreichen

Gebacken wird der Kuchen bei 180 C° Ober-Unterhitze für ca. 45-50 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Apfelkuchen #Rührkuchen #Backen

[nini]

Tipp für Apfelschalen: Mit kaltem Wasser aufgießen und bisschen stehen lassen. Gibt Wasser ne fruchtige Note und Aroma und man hat ne Art Limonade... :)

[AnnetteMarienfelde]

gestern eine große Tüte Hageläpfel gekauft... und dann heute das passende Rezept dazu. Danke und ein schönes Wochenende

[engelberthaslauer]

Hallo super mit Ihnen werde ich noch Bäcker Wohne in Brasilien und musste die letzten 10 Jahre immer nur Weißbrot essen. Jetzt Backe ich Brot Marmorkuchen und Zopf hab schon 4 Monate nichts mehr vom Bäcker gekauft. Viele grüße Bert

[marlenehepner]

Apfelschalen trocknen und zusammen mit Hagebutten zu einem Tee aufblühen das ist sehr lecker

[damariskrueger]

Sehr leckeres und sehr simples Rezept 😋. Danke dafür.
Ein Tipp für die Apfelschalen, die giesse ich mit Wasser auf, und koche daraus Tee. Den braucht man nicht einmal zu süßen, da die Apfelschalen genügend Fruchtzucker enthalten. Schmeckt als Heißgetränk, aber auch abgekühlt sehr lecker.

[eva-mariagrabe]

Und ich hab mir gerade überlegt, "was kann ich heute schnell mal backen?" Und PENG, hab ich die Antwort, zumal ich alle Zutaten im Haus habe, Suuuuper, DANKE dafür und schööönes Wochenende! :-)

[monikaisabella]

Super. Vielen Dank. Werde heute nachmachen. Danke auch dass Sie die Mengenangaben in der Info Box geschrieben haben. GVG

[PeterGrader]

Die Apfelschalen kann man trocknen und fuer Kraeutertee verwenden.

[sumach]

Für die Apfelschalen Verwertung probier doch mal einen Tee aus den Schalen. Einfach mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser überbrühen und gut ziehen lassen 👌

[andreakroll]

Mit etwas angewärmter Aprikosen Marmelade bestrichen ist es der sogenannte Apfelkuchen sehr fein - welcher schon vor "100 Jahren" im Kochbuch meiner Oma stand 😉😋

[EM-rrsd]

Hallo Thomas, hab dein Rezept gelesen und musste ihn direkt nachbacken. Jetzt ist er grad im Ofen und das ganze Haus duftet 🥰 vielen Dank lG

[belginakar]

Ich habe heute gebacken Thomas es schmeckt einfach lecker ich habe kamut vollkornmehl genommen und Äpfel habe ich nicht geschält danke für tolle rezepte🥰

[AustrianAdrian]

Der Kuchen ist der absolute Hit! Nach zwei Tagen ist eben der zweite im Ofen - diesmal mit Zwetschgen und Marzipanstreusel.
Danke für das tolle Rezept!

[margritadler]

Die Apfelschalen nehme ich für Tee, frisch oder getrocknet. Getrocknet oder auch frisch kann man es auch den Nagern geben. Meine Kaninchen fressen es gerne.

[bertijack]

Hab gestern auch so einen Apfelkuchen gemacht, bei uns heißt der "Versunkener Apfelkuchen". Meine Familie liebt es, wenn es da noch "Braisele" drauf gibt (Streusel aus Vollkorntoast, Zucker und Zimt, vorm Backen mit Butterflöckchen belegt). Megalecker!!! Dir und deiner Familie ein schönes WE!

[christelmueckter]

Sehr lecker. Ich habe früher, wo meine Kinder noch zu Hause waren, immer ein ganzes Blech gebacken. Ich habe allerdings Weizenmehl genommen, aber die Äpfel genau so eingeschnitten wie in Deinem Rezept in den Teig gedrückt. Nach dem Backen habe ich dann den Kuchen mit Zimt/Zucker bestreut. Der hat nicht lange gehalten, so schnell war der aufgegessen.
Danke für die Erinnerung an das schnelle Rezept - heute wohl nur noch in der Backform, statt auf dem Blech.

[marionschaaf]

Super Rezept, wie immer🙂👍
Aus den Apfelschalen und den Kerngehäuse kann man Pektin machen. Was sich dann wieder super zum einkochen von Marmelade eignet.
Liebe Grüße Marion 🙋‍♀️

[carmenbaro]

Guten Morgen, schon mal liken und dann das Video anschauen🤗👍

[Zerberus]

Freut mich echt, dass das Video so erfolgreich ist. Glückwunsch!

[Christin]

mit den Apfelschalen mache ich Apfelschalen Tee. Diesen Apfelkuchen mache ich schon seit 20 Jahren, allerdings nehme ich noch Rosinen und Mandelstifte mit in den Teig.