Μεξικάνικη σαλάτα ζυμαρικών | FOOD VIDEOs

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
Για το dressing:
¼ Φλιτζανιού Hellmann's Κέτσαπ με Μέλι
½ Φλιτζάνι Ξύδι από Κόκκινο Κρασί
½ Φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Πάπρικα
½ κ.γ. Κρεμμύδι σε Σκόνη
Λίγη Ρίγανη
Λίγο Θυμάρι
Λίγος Βασιλικός
Αλάτι
Πιπέρι

1 Πακέτο Ζυμαρικά Φιογκάκια
1½ Αβοκάντο
250gr Ντοματίνια
240gr Κόκκιινα Φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμμένα
165gr Καλαμπόκι, στραγγισμένο
⅓ Φλιτζανιού Φρέσκος Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος

Εκτέλεση:
Σε ένα μπλεντεράκι βάζουμε την κέτσαπ, το ξύδι, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το κρεμμύδι, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το dressing στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, το κόβουμε σε κυβάκια και το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού ή λάιμ. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με άφθονο κρύο νερό. Τα περιχύνουμε με λίγο από το dressing και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια, το αβοκάντο, τα φασόλια, το καλαμπόκι, τον κόλιανδρο και την υπόλοιπη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip: Τρώγεται καλύτερα παγωμένη!

Σκεύη:
1 μπλεντεράκι
1 κατσαρόλα