если НЕТ АППЕТИТА НА МЯСО

Причины пищевой избирательности далеко не всегда (и как правило не) психологические.

В подавляющем большинстве случаев причины кроятся в:

1️⃣ снижении кислотности желудочного сока (в раннем возрасте это ещё норма), работы поджелудочной железы и желчного, состояния слизистой кишечника
2️⃣ нарушении баланса микробиоты кишечника – как самостоятельно, так и как следствие первого

Плохое усвоение белка ведёт не только к последствиям белкового дефицита (в т.ч. физического и когнитивного развития и иммунитета), но и к процессам брожения в кишечнике и гипераммониемии (повышению уровня токсичного аммиака).

Безусловно работать с таким запросом нужно комплексно - от оценки состояния желудочно-кишечного тракта и психологических особенностей до пищевых привычек, начиная с прикорма.

❗️Но уже сейчас вы можете улучшить усвоение белка, предварительно маринуя его в кислой среде. Тем самым замещая работу недостаточной соляной кислоты по расщеплению белка. Особенно это касается детей – попробуйте вместо шашлыков и отбивных приготовить тефтели/фрикадельки/рыбу или курицу заранее вымоченные в лимоне/натуральном яблочном уксусе. Подать вместе с овощами и зеленью, в которых уже есть ферменты для переваривания.

Что из мясного любят ваши домочадцы?