Σουφλέ κοφτό μακαρονάκι με κιμά και μοτσαρέλα

Ένα φαγάκι από αυτά που εγώ τα ονομάζω «παρηγορητικά»!!! Από αυτά που δεν σταματάς να τρως, που τρως σαν να μην υπάρχει αύριο!!! Με το μοσχαράκι του, το τυράκι του, το κοφτό μακαρονάκι του!!! Ένα φαγάκι με τα όλα του δηλαδή! Μην το προσπεράσετε!

Υλικά:
Για ένα ταψάκι διαμέτρου 28 εκ και ύψους 6,5 εκ
400 γρ . Κοφτό μακαρονάκι
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
500 γρ σπανάκι καθαρισμένο πλυμένο και χοντροκομμένο
1 συσκευασία κρέμα γάλακτος ΑΡΛΑ 35% 200 ml
2 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 ml ελαιόλαδο
100 γρ. Mozzarella ARLA τριμμένη
150 γρ. Mozzarella ARLA σε φέτες
1 κ. σ πάπρικα γλυκιά
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία: