Burro Aromatizzato Spalmabile

Scopriamo come rendere spalmabile il burro! In più, lo arricchiremo di profumo con un trito di spezie

Ingredienti Ricetta

100 g di burro
30 ml di olio extravergine di oliva o di olio di semi di mais
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
Qualche foglia di salvia
Qualche stelo di erba cipollina
1 ciuffo di prezzemolo
Qualche foglia di menta
1 pizzico di polvere di aglio

Preparazione Burro Aromatizzato Spalmabile

1. Tagliare il burro a piccoli pezzi e lasciarlo a temperatura ambiente fino a quando avrà raggiunto la consistenza di una pomata.

2. Lavare le erbe aromatiche (es. erba cipollina, menta, prezzemolo), asciugarle e ridurle in piccoli pezzi. Si possono scegliere anche altri tipi di spezie, secondo il proprio gusto personale.

3. Nella ciotola del burro, aggiungere l’olio di semi di mais (oppure di oliva), il trito di erbe aromatiche, l’origano e l’aglio in polvere. Aggiustare di sale e pepe. Mischiare il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere la consistenza di una crema molto compatta.

A cosa serve l’olio?
L’olio è un ingrediente fondamentale per conferire spalmabilità al burro e impedire che questo, in frigo, si solidifichi. Per questo motivo, aumentando o diminuendo la dose di olio si può ottenere una consistenza diversa del burro aromatizzato.
Per preparare un burro solido, invece, si può omettere l’uso dell’olio.

4. Il burro spalmabile è pronto, si conserva in un barattolo di vetro con tappo a vite, fino alla data di scadenza della materia prima. Per una conservazione più lunga, il burro si può congelare.

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[mariadigirolamo]

Alice sei bravissima e di una simpatia

[Margaridammo]

Ho imparato tanto con le tue ricette, principalmente con i lievitati. Grazie per condividere la tua passione e per rendere più comprensibile il suo processo di lavorazione con i lievitati . PS. Mi piace l'accento francese che hai, rendi il canale ancora più singolare.

[elgafranco]

Quanto sto imparando con te in cucina grazie grazie👏👏👏😍😍😍❤❤❤🌹🌹🌹

[robyroby]

Wow che idea 💡
Ho del burro salato che ritroverei scaduto al mio ritorno dalle vacanze e tanto prezzemolo che ho personalmente seminato e innaffiato da febbraio!!!! Un pochetto di aglio, magari un pizzico di paprika e voilà.
Domanda: se lo metto nello stampino del ghiaccio in silicone in freezer poi ne prendo solo un cubetto all'occorrenza in futuro resiste? Non ho mai congelato il
Grazie

[Tappo_di_Sughero]

mi piace come dici "crema al burro" 😘

[cherubino]

Si può mischiare solo burro e olio e aromatizzare al momento a seconda dell' uso? così lo userei con la marmellata al mattino! :-D

[renatavergani]

Prerogativa...stupire con l originalità....cordialità 👍