Pujol, un mexicano en la cima | Con Reserva

La cocina de Enrique Olvera está en constante evolución, pero su eje es siempre la técnica y el ingrediente mexicano.

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[inmypurpledreams]

Dicen que la explotación laboral en pujol está bien chida también

[Dinasmmlones]

"Pure de frijol" jajajajajaja se la recontramamo jajajajajajajaj

[rodrigoabregoacosta]

Espero saquen la nota sobre la explotación laboral, clasismo y racismo que se vive ahí

[guillermomonrealontiveros]

Estos tipos a veces no entienden que la cocina tradicional representativa de Estados o países ya a es alta por su nivel cultural, mezcla de sabores, y es precisamente esa cultura es la que estos tipos no pueden igualar, la alta cocina debe ocuparse de otros preparados y dejarnos las tlayudas, pambazos, tortas ahogadas, sopes, garnachas dónde existen verdaderos artesanos de la gastronomía mexicana, si este tipo nunca fue con la doñita de la fondita en Oaxaca o ya de perdida en un mercado, el don de las carnitas, o la doñita del puesto de garnachas, este tipo podrá tener mucho estudio, pero de cultura y humildad no tiene nada, es una ridiculez decirle tlayuda a una vil tostada

[Puma-bzli]

Privilegian al equipo de trabajo entonces ¿porque las quejas de abuso sexual y laboral ?

[FerCazte]

Pon un negocio de comida chida frente a sus sucursales. Te haces rico, ya que salen con un chingo de hambre de ahí 🤤

[eetqfb]

Es cocina, no física cuántica, cualquier señora de pueblo mágico es mejor.

[b-chu]

Voy a vender gomichelas en vaso fino y gomitas cortadas a mano, hechas en casa. Con mil días de fermentación.
Le voy a llamar "Chela madre", máximo nivel de excelencia de una comida de calle.
A ver si no la hacen de a P2 los de Tepito por robarles la idea y cobrar 4 mil pesos por copa.

[INFO-GYM]

La comida de la calle es buena, bonita y barata.
¿Por qué harían una estupidez como venderla cien veces más cara? 🤔

[cesarromerodelarosa]

Todo muy bonito lo que dice y ¿por qué le paga tan mal a sus trabajadores y los sobre explota?

[ianfoleyraider]

Reforma ahora un reportaje de la explotación laboral en este seudo restaurante.. si no tienes patrocinador para el mismo., yo te lo patrocino.. el mejor restaurante segun el, pero acambio de humillar y explotar los sueños de miles de estudiantes que llegan a sus prácticas... espero no le tengas miedo a desmentir esa gran mentira que el Pujol.

[AlejandroHernandez-cdul]

No porque luego se encabrona si le pido chiles y limones

[faraonosiris]

la comid mexicana entre sabores coleros y aromas es grandolicuentemente exquicita para solo ponerla en un minusculo aparador de fotografia para una estrella

[RMM-X]

Lo que mas me cagara de ir a comer a este restaurante es pagar $3, 000 y aparte salir con hambre, eso es inaceptable para mi.

[edward]

Uy se ve que los trabajodores son felices de ser explotados laboralmente jaja

[Gpalma]

¿Cual fue el jurado que nombro a este restaurante de los mejores? o ¿es un club que se da premios entre si?

[MonicaSanchez-cpcz]

De verdad hay personas que pagan una gran cantidad de comida, en una porción para una hormiga, wow

[faraonosiris]

se de alta cocina internacional...y se el concepto del chef..pero no puedes venir a hablar de raices mexicanas elaborando platillos con exncias que no lo son y sobre todo utencilios fuera del indigeanismo

[laurasantos]

Donde esta, su cofia o malla para el cabello? Y aquellos hombres con barba abundante, porque no les hacen rasurarce? Mal allí, muy mal.

[magdalenalopez]

Ahhhh! No se olviden de la complejidad de elaborar tortillas que te venden a $50 la docena! 🤦🤦🤦🤦