El TRUCO para unas LENTEJAS PERFECTAS (no volverás a hacer las LENTEJAS de otra forma)

INGREDIENTES

Para 4 personas
Lentejas pardina - 350 g
Zanahoria limpia y troceada - 1
Cebolla pelada y troceada - 0.5
Pimiento verde - 1
Laurel hoja - 1
Puerro - 1
Chorizo fresco troceado
Pimentón dulce - 1 cucharadita
Sal
Aceite de oliva virgen extra - 25 ml
Diente de ajo - 2
Tomate concentrado - 2 cucharaditas
Pimienta

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Hoy, en La Cocina de DAP, cocinamos unas lentejas de toda la vida pero con un truco para que siempre siempre queden perfectas: sin grumos, espesas y con mucho sabor. ¡Descúbrelo en el video!

¿Lo conocías? ¿Usas algún truquito diferente y también te quedan así? Cuéntanoslo en los comentarios, ¡os leemos!

RECETA POR ESCRITO/ RECETA DE LA WEB

#lentejas #recetatradicional #trucococina

0:00 Lentejas, si quieres las comes, y sino, ¡COLLEJA!
0:30 La legumbre más fácil de cocinar de todas
0:56 ¡Os contamos el truco!
1:02 ¡Vamos al lío!
1:28 ¿Qué verduras añadimos?
2:45 ¿Cuánto agua es necesario para que queden espesas?
3:24 Media horita después comprobamos cómo están las verduras
3:50 Ahora sí, el truco que necesitas saber
5:28 Comprobamos de sal y terminamos
5:46 Servimos estas increíbles lentejas
6:20 ¿Conocías este truco? ¿Te gustan las lentejas de otra manera?
6:45 ¡Colleja!

🥘🥘🥘🥘

La cocina de Directo al Paladar está montada en colaboración con electrodomésticos Samsung.

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O visita nuestras listas de reproducción:

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[AlejandroGarcia-trgk]

Lo voy hacer como decis vos. Acá en Uruguay ya están viniendo los frios y nada mejor que un guisito de lentejas para calentar las tripas.

[juancarlosgonzalezrodrigue]

Buena pinta yo probaría a sofreír las verduras triturarlas y cocerlas junto con las lentejas, el dorar las verduras siempre les aporta más sabor, una hoja de laure

[raliaga]

Hoy las probé y quedaron sencillamente espectaculares. Gracias por la receta!

[Tqp]

El sofrito o pochado también se tritura, y al caramelizar las verduras tiene más sabor, pero así ahorras energía, todo se hace en un solo fuego, y eso hoy en día es importante.

[julioandrea]

Muy buenas eso de batir las verduras es perfecto, , ok👍⭐⭐⭐♥️

[josefinagonzalez]

Las hice como dijiste y me quedaron espectaculares. Muchas gracias por la receta🎉

[julioandrea]

muy Bueno, lo de Triturar es...muy rico, rico...👍👍👍⭐⭐⭐

[joaquinruiz]

Desde Chile. Mi mujer hizo estas lentejas que quedaron de concurso. Hubo dos cambios que vale la pena mencionar. Primero, el concentrado de tomate lo reemplazó por uno de verduras con hierbas al cual le agregó un toque de curry. El sabor muy sutil y medio picantito quedó mundial aunque no creo les guste mucho a los niños/jóvenes como tu hijo. En segundo lugar, a mi instancia, las sirvió en plato bajo acompañadas de arroz.

[susanagarciarodriguez]

Tienen muy buena pinta, gracias por la receta.

[pepitaperez]

Yo las hago exactamente igual que tu, con una única salvedad, la verdura la introduzco en una bolsa de red y así las puedo sacar todas juntas y es mucho más cómodo, por lo demás todo igual y muy ricas. Saludos

[estrelladecambre]

Yo pocho las verduras primero y las trituro, luego le añado un poco de agua y las lentejas, chorizo y unos taquitos de jamón. También suelo echarle un poco de arroz. Quedan muy buenas.

[anaiubini]

Primera vez que como unas lentejas tan ricas!! Gracias!! ❤

[jorgecrce]

Las he hecho y están absolutamente brutales ❤

[amparocornadal]

Que ricas muy buenas simpático y genial gracias

[mikuriosidadenlared]

Que descubrimiento lo del purecito reintegrado al potaje es perfecto. Gracias por el tip.

[giuseppecorleone]

Nunca hice lentejas y al ver tu video me atreví. ESPECTACULARES !! Mil gracias soy

[trufi]

Acabo de hacer tu receta y es espectacular. Estaba harta de que me quedaran caldosas y ahora hasta he tenido que hechar agua 😅. Mis tiempos han sido un poco más largos pero el resto genial. Gracias por este tesoro!!

[sulo]

El truco me lo dio mi madre, y las hago como las de ella, aparte que no se me da mal cocinar, pero siempre las hago como ella, cuando ella estaba y ahora que ella falta 💞

[florenciaverlatsky]

¡Qué buena idea! ¡La adopto, gracias!

[andresmaesobroncano]

Yo lo del purecito sí lo hacía pero con el sofrito, que le da un punto espectacular si el aceite es bueno. También me gusta encontrarme rodajas de zanahoria, patata o incluso de berenjena cuando las hago veganas ;)