МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ/ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Торт диаметром 16 см, вес 1.2 кг

Коржи

Белки 200 г (примерно 6 яиц СО)
Миндальная мука 200 г
Сахар 200 г

Крем

Молоко 500 мл
Желтки 130 г (примерно от 8 яиц)
Крахмал кукурузный 30 г
Сахар 80 г
Масло сливочное 200 г
Миндальная мука 60 г

Декор

2 ст.л.джема
40 г белого шоколада
20 г сливок 33%
темный шоколад
лепестки миндаля

---------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_When It Feels Right (Instrumental Version) - Chase White
ES_Much Adore - RaFa Sessions

[talitalugo]

Даже самый сложный торт кажется элементарным в вашем исполнении! Спасибо, продолжайте снимать видео, очень интересно!!

[hi.level]

Супер! Любовь, спасибо большое! Очень нравятся ваши рецепты и ваши видео, всё доходчиво, много нюансов, нахожу для себя ответы на многие вопросы.

[iriskairiska]

Спасибо огромное!!! Готовила за последний месяц этот торт три раза, отличный рабочий рецепт!!!❣

[vinera]

Люба, спасибо большое за рецепт🙏, давно я ходила вокруг этого торта, а посмотрела ваш рецепт и мне показалось что все доступно💪. Торт очень вкусный, прямо тает во рту🤗, оставляя нотки миндаля. Единственное, для меня крема многовато оказалось, в следующий раз сделаю немного меньше. Торт просто суперский 👍

[ОлесяАндреева-дт]

Спасибо большое за тортик! Приятно смотреть и слушать! Снимайте больше видио, пожалуйста!

[маринаГригорьева-шь]

Восторг, Люба! Давно с Вами! Благодарю 🙏🏻 с Новым годом!

[lana]

Коржи получаются очень липкие и тонкие, даже при правильном приготовлении

[Todayiscrossstich]

Для покрытия верхушки тортик 17см точно 40 гр белого шоколада достаточно?

Попробовали, мало. Даже с учетом сливок, мало.
Надо грамм 60-70

[СамсунгСмарт-ыя]

Скажите пожалуйста, можно в такой крем добавить ликер Бейлис?

[sweetlife]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, у вас в рецепте под видео в составе крема указана миндальная мука, а на видео вы её в крем не добавляли. Нужно ли добавлять миндальную муку в крем?

[ЮрийПереверзев-вь]

На торт 16 см, крема не многовато???.

[НатальяШирокова-кю]

У меня почему то тесто на пятом корже запузырилось и стало жидким почему так?

[Роза-йф]

Мне хочется приготовить как вы объясните, но увы, в духовке за 25 минут никак не получаются коржи подсушенными.
Коржи то вкусные когда хрустящие, не так ли?
Высушивать больше время никак потому что следующие коржи ждут.
Надеюсь подскажите что не так я делаю, заранее спасибо.❤

[llhfqxb]

Добрый день. А с какой целью вы присылаете коржи сахарной пудрой перед выпечкой?

[ДенисШадрин-чы]

Здравствуйте, подскажите, а миндальную муку можно заменить другой мукой?

[juliajulia]

Какого диаметра ваши коржи
Вы выпекали два раза коржи
Спасибо

[любовьдедкало]

Не вийшли коржі, м'які якщо довше пекти пригорають