Торт Эстерхази без муки! Это самый вкусный миндальный торт. Так вкусно!

И не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.

Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:

💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰TINKOFF: 5536 9139 4993 2061 (Евгений)
💰BTC: bc1q2u30atnga8fqx9pzgeq3aal7rhglyh8vej82dl

Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))😇😇😇

********************************************************************
********************************************************************
Коржи D=18 cm
Яичные белки 6 шт (яйца СО)
Сахар 200 г
Соль 1/4 чл
Миндаль 200 г
Крахмал 30 г

Крем
Яичные желтки 6 шт
Сгущенное молоко 150 г
Сахарная пудра 30 г
Молоко 350 мл
Крахмал 25 г
Миндаль 100 г
Сливочное масло 250 г

Декор
Белый шоколад 70 г
Темный шоколад 30 г
Миндальные лепестки 50 г

Dough
Egg whites 6 pcs (L size eggs)
Sugar 1,3 cup
Salt 1/4 tsp
Almonds 1 cup
Starch 2 tbsp

Cream
Egg yolks 6 pcs
Condensed milk 2/3 cup
Sugar powder 2 tbsp
Milk 1,5 cup
Starch 3 tsp
Almonds 1/2 cup
Butter 1 cup

Decor
White chocolate 2/3 bar
Dark chocolate 1/3 bar
Almond petals 1 cup

********************************************************************
Заметки:
✅ Чтобы яичный белок лучше взбивался, положите яйца в теплую воду, минут на 15-20, чтобы они согрелись. Но имейте ввиду, когда яйца теплые, то желток более хрупкий, будьте осторожны.
✅ Духовку разогревайте на 110С и выпейкайте 30 минут, выключите духовку, приоткройте дверцу и досушивайте еще 30 минут.

********************************************************************
00:00 Начало
00:19 Коржи
03:13 Трафарет
04:03 Как выпекать
04:39 Если подгорает в духовке
05:05 Крем
09:12 Как получился
09:43 Сборка торта
10:19 Декор
11:10 Как сделать корнет
12:20 Когда можно подавать?
12:47 Разрез
********************************************************************

#торт
#эстерхази
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений

[ffzhmqd]

Не знаю как торт, но харизма у парня-огонь!

[ygunkerimova.]

Это король тортов . Обожаю меренгу.А какое чистое приготовление

[cfvcimz]

По-моему, этот торт пропитан обаянием мастера. 👍👍👍🙏🙏🙏🤩🤩🤩

[valentina]

Услышала МЕЛКУЮ КРРРУПОЧКУ, и сразу подписалась. Подача просто обалденная.🥰😍🤣😂

[ivangessler]

Сделал этот торт. Кто сомневается, делайте. Убийца фигуры - нежный и очаровательный. Гости были в восторге. Правда, я кое-что изменил: миндальные лепестки лишь для украшения, остальное - грецкий орех. Его я рубил вручную. Для коржей измельчал основательно, получились мелкие, но не настолько, как в видео. А для крема ещё крупнее, - что бы орешки ощущались. Обычную сгущёнку для крема заменил на вареную и вместо 30 грамм сахарной пудры (указанных в опписании под видео) для крема просто добавил 30 грамм той же сгущёнки. Коржи выпекал при температуре 170 градусов 15 минут нагрев "верх-низ" (без обдува). Пока делал крем, коржи лежали в остывающей духовке с чуть приоткрытой дверцей (как в видео) для повышения хрусткости. Нюанс - от декора шоколадом откажусь, возможно, в сторону помадки. Может из-за моей неопытности, белый шоколад быстро остыл, еле удалось в нём процарапать узор зубочисткой, во вторых, слой получился толстоватый (около 3 мм), при разрезании торта пришлось шоколад буквально проламывать ножом.

[kyrcnch]

Готовить не буду, технологически очень сложно, но получила огромный заряд положительных эмоций наблюдая, как готовит Женя. Его всепобеждающая светлая энергетика так и бьёт с экрана

[nurjahanaghayeva]

Очень вкусный получился торт!!! Только вместо 250 гр сливочного масла использовала 150 гр +200 гр взбитых сливок. Крем получился обалденный!

[marinademina]

Если до этого не умела готовить, этот чел делает все возможным Огромная благодарность

[olgapope]

Молодец парень, торт просто шедевр! Буду готовить по этому рецепту. 👍👍👍

[tanjakoch]

Евгений, ваша подача приготовления тортов просто бомба. Спасибо. Ваши видео очень приятно смотреть.

[Nobody-locq]

Какой же Вы- Молодец! Ни единого лишнего движеничя, и слова и так корректно выполнена работа. Талант.

[tatusha_yusha]

Женя, я даже когда не готовлю по Вашим рецептам, и в принципе, когда не готовлю, просто смотрю Ваши видео, как средство для перезагрузки настроения! :) Когда смотришь, то настроение всегда поднимается, приходит спокойствие и вдохновение. Хочется творить, созидать и радоваться жизни :)

[vtlmwrh]

Здравствуйте, Евгений! Испекла этот торт, он действительно очень вкусный. Сестрёнка просит ещё раз испечь, с удовольствием повторю.

[tsfkltd]

Евгений, мега торт!) спасибо) вы супер кондитер! 1000 лайков)

[jfrnvhv]

Сынок! Одно удовольствие смотреть на тебя и слушать! Спасибо! Обязательно спеку такой торт без муки!🙂

[rxnznro]

ТОРТ-СУПЕР!!! ГОТОВЛЮ НА ВСЕ ПРАЗДНИКИ, БЛИЗКИЕ В ВОСТОРГЕ!!! ЕЩЁ РЕКОМЕНДУЮ ДЛЯ ТЕХ, У КОГО АЛЛЕРГИЯ НА ГЛЮТЕН!!! В НЁМ НЕТ МУКИ, КОРЖИ -ОРЕХОВЫЕ!!! КРЕМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕ ПРИТОРНЫЙ!! СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЕ ОБЪЯСНЕНИЯ!!!

[nadinkondra]

Евгений Вы Супер!У Вас золотые руки. Обалденный рецепт! Всех вам благ!

[juditnemes]

Евгений, благодарю Вас за рецептик, а также за подробное объяснение изготовления этой вкусняшки. Я венгерка, люблю этот торт, но именно просмотрев ваш ролик, узнала, что он готовится без муки и картофельного крахмала (у меня аллергия на глютен и картофельный крахмал.) Название торта по венгерски Eszterházy torta. Желаю Вам и всем кто читает всех Благ.

[musorinabronislava]

Шикарный, аппетитный торт.Видно, что нежный.Красота.Благодарю вас за рецепт.👍💕

[helenb]

Женя, Вы восхитительны! Подача информации просто великолепна! Очень люблю этот торт! Но ваша подача материала.... !!! Я забыла про тортик - любовалась тем, как Вы работаете! Харизма! Обаяние! Завораживает! Замечательное видео! делайте таких побольше. И за рецепт спасибо. Тоже понравился! )))