Como é feito: Açúcar refinado? #shorts #curiosidades #food

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[maxportv]

trabalhei como técnico em usina, você só esqueceu de informar que vai toneladas de cal pra deixar ele assim, com aspecto "branquinho"

[TiagoRodrigues-chfu]

Tá tudo muito lindo aí nesse vídeo, faltou mostrar os boias fria cortando a cana no canavial cheio de cobras, formigas, raposa, guaxinim, porco selvagem e dependendo da região até onça deve ter, e tmb faltou a química que usa na fabricação do açúcar que tem até cal

[MyJULIO]

E mas para ficar branco e limpo vai soda, enxofre e alguns ácidos não é só na sentrifuga. E isso eu sei pq trabalho em uma usina de álcool e açúcar.

[juliovasconcelos]

Só se esqueceu que pra o açúcar ficar branco, é misturado com a cal e enxofre, a mesma fusão pra se produzir o ácido sulfúrico, depois passa por uma centrífuga pra separar as impurezas e assim vêm o açúcar cristal.🧑‍🔬

[pedrootaviomoreira]

Esse narrador é comenta com bastante clareza e profissionalismo! Parabéns 👏👏👏👏👏

[queu]

O que deixa o açúcar limpo é o enxofre e oq deixa branco é o cal (o mesmo usado para pintar parede) o menos prejudicial é aquele mais escuro pois é usado menos produto para fabricar ele

[valdenirdasilva]

Esqueceu de falar q pra ficar branco é adicionado cal, sim ! O mesmo Cal da construçao civil !

[joselourenco]

Os produtos para deixar o açúcar cristal mais branco, são a cal para corrigir o ph do caldo de cana e começar a floculaçāo das impurezas é usado o enxofre também para retirar as matérias corantes do caldo fazendo com que o caldo fique mais claro e com sua densidade menor, tem usinas que usam também o acido fosfórico que também ajuda no clareamento do açúcar pois são grandes reações químicas entre o caldo e os produtos mais tudo é monitorado pelo laboratório industrial pois os produtos químicos usados tem seus valores controlados mundialmente, esse caldo de cana também tem que ser aquecido em aquecedores de caldo onde acontece também reações química que deixa alguns sais insolúveis, também matam as bactérias, diminuindo também a viscosidade do caldo ajudando na floculaçâo no decantador, os decantadores são equipamentos que recebem todo o caldo da moagem da usina e onde acontece as reações fisicas pois são adicionados polimeros de alto peso molecular que faz os agrupamentos das particulas de impurezas formando flocos que dessem para o fundo do decantador junto com o bagacilho que é um bagaço bem fino e também toda terra e areia que vem no caldo todas essas impurezas saem em forma de lodo mais para tudo isso acontecer no decantador a temperatura do caldo tem que está controlada entre 105 a 110 graus, então o caldo sai bem limpo

[izaqueResende]

Só faltou falar dos produtos químicos que é usado para extrair essa cor branca do açúcar, que é o que faz mal.

[marcioamerico]

Árdua era quando a colheita era feita de manual, no facão. Atualmente as máquinas colheitadeira tem até ar-condicionado e toda a colheita é feita rapidamente.

[werlyavatar]

Foi pulada muitas etapas de processo nesse vídeo, falo isso pq eu trabalho em uma fábrica de açúcar

[adelcioveiga]

O pior é pela ordem primeiro sai melado, depois rapadura, açúcar mascavo, açúcar cristal e por último o refinado. Mas ano mercado o preço do mascavo é mais caro que o cristal e que o refinado sendo que tem menos processo e consequentemente menor custo de produção.

[claudio]

Faltou mostrar os processos químicos que são empregados no branqueamento do açúcar e que não são befeficos para a nossa saúde.

[Detectanews]

Esqueceu de falar que trituram ratos, cobras e insetos etc… juntos

[tectubechannel]

Lembrei de uma menininha que fazia de onde vem
A alguns anos atrás
nostalgia pura

[pequenopecuaristaDenilson]

Mostra qual produto usa pra clarear o açúcar!!!

[vidaagricolacriacoes]

Pesquisem, Usina da cana Zilor, na cidade de Quatá, Lençóis paulista e Macatuba, tem como slogam, “a cana é o nosso mundo" muito top, sou de Quatá onde A usina começou

[LucianoFig]

Muito bonito... Faltou mostrar a hora que adicionam uma série de produtos químicos pra ele ficar branco e uniforme e que eliminam todos os nutrientes.

[indigo-oazul]

O processo é este?? Até onde eu sei, o açúcar é marrom ou marrom escuro, extraído da cana de açúcar, seria a rapadura moída com altos índices de ferro. Então acrescenta_se pó de cal e soda cáustica pra quebrar as moléculas e ficar branco, com mais sabor viciante e sem vida, ou seja, sem ferro...

[jassongoncalves]

Fale sobre os produtos químicos que são adicionados