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Vida Útil de la Carne - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo
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El deterioro de la carne se caracteriza por cualquier cambio físico químico que esta sufra en el periodo trascurrido desde el beneficio del animal hasta el consumo, y que lo haga inaceptable para el consumidor. El tiempo de vida de útil de carne depende de factores como: su almacenamiento, temperatura de conservación y tiempo.
Juan Gonzalo Angel Restrepo
El deterioro de la carne se caracteriza por cualquier cambio físico químico que esta sufra en el periodo trascurrido desde el beneficio del animal hasta el consumo, y que lo haga inaceptable para el consumidor. El tiempo de vida de útil de carne depende de factores como: su almacenamiento, temperatura de conservación y tiempo.
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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