Торт Цифра один раз попробуешь, полюбишь навсегда😘

ТОРТ ЦИФРА‼️
Теперь это мой любимый торт❤️
Мы просто в восторге от тающих коржей и такой красоты 💥
А ВАМ ПОНРАВИЛСЯ⁉️
ОЦЕНИТЕ ОТ 1 ДО 10 🙏🏼 Ингредиенты:
Для 6 коржей (цифры по 20 см в длину)
🍰 Сахар - 100 гр.
🍰 Яйцо - 1 шт.
🍰 Щепотка соли
🍰 Сливочное масло - 65 гр.
🍰 Сода - чуть больше половины ч.л.
🍰 Мука ~ 250-300 гр.
🍰 Мёд - 2 ст.л.
Крем:
🧁 Сливки 33% - 500 гр.
🧁 Сахарная пудра - 200 гр.
🧁 Маскарпоне - 200 гр.
Приготовление:
В небольшой кастрюльке перемешиваем до однородного состояния сахар, яйцо, мёд, щепотку соли. После добавляем кусочек сливочного масла и ставим на средний огонь, перемешиваем до закипания (до первых пузырьков) не кипятим!
Убираем с огня и добавляем соду. Перемешиваем и оставляем до полного остывания. Далее просеиваем муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, тесто не должно липнуть к рукам, но и не забивайте его.
Так коржи будут нежные и мягкие.
Тесто убираем в холодильник на пару часов. После достаём, делим на 6 частей. Каждую из которых раскатываем сразу на пергаментной бумаге, присыпав муков. Ставим трафарет с цифрой, аккуратно вырезаем, накалываем вилкой и ставим в разогретую до 180 С° духовку на 2-3 минуты. Коржи очень быстро пекутся, главное их не передержать. До слегка золотистого цвета.
Готовим крем. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой, постепенно добавляем сыр маскарпоне. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и собираем остывшие коржи. Можно сделать ягодную прослойку и украсить на Ваш вкус ❤️
Приятного аппетита!