Осторожно сухофрукты - как нас обманывают

По определению сухофрукты это очень хорошие продукты питания, особенно если их правильно приготовить к употреблению. Но к моему большому сожалению на рынке практически 100% всех сухофруктов обработаны диоксидом серы, в результате чего они несут определенную угрозу здоровью человека. Именно по этой причине я не покупаю сухофруктов, за исключением двух сортов изюма и фиников.

[RuslanMen]

Привет всем из Узбекистана ... Уважаемые Россияне запомните раз и на всегда настоящая курага она с косточки темный коричный свет  то что видите на тарелке напичканный химикатами для красоты по этому не смотрите на их красоты лучше спросите без химикатов  а кишмиш сушить в тени или под солнцем там нет химикатов здоровья вам ...

[ИринаПрасол-ое]

День добрый! Господин Автор, хочу вступиться за чернослив! Я живу в регионе, где лозница на каждом дворе и немного понимаю в этом! Чернослив- это не просто сушёная слива, вы ее голубушку просто не угрызете в таком виде! Перед тем, как вытаскивать косточку, ее отваривают в сиропе, вот отсюда и блеск, а вот натирать каждую чем либо, никому в голову не приходит! Самая большая опасность в черносливе- это понос, остальное- это ваше незнание вопроса, Вы уж простите за прямоту! Здоровья всем!

[lindsymoor]

Автор, вы абсолютно дилетант в этом, приезжайте к нам в Среднюю Азию и увидите как это делают, это огромный труд и терпение и не морочте людям голову, у абрикосов ооочень много сортов, как и у винограла

[ТашаКон]

Как всегда, из комментариев больше узнаёшь, чем из самого ролика.

[Umar]

Давайте назовем вещи своими именами. То что вы сущили не курага а ( извините за выражение) г*вно.
Чтобы сушить абрикосов не достаточно просто родится, а нужен не однолетный НАВЫК! Нужно правильно выбрать сорт абрикоса, в определеное время собрать из деревьев, нужно правильно выбрать место для сущения и в нужное время надо провернуть и в определенное времени суток собрать сущеный абрикос. " а не просто воткнуть в палочку и оставить на балконе!"

[ВиталийДиброва-жь]

Я служил ВС СССР а 1984-86 гг. Из Узбекистана приходили посылки точно с такой курагой ( урюк по узбекский ),
которую мы видим в наших магазинах. Но ты не расстраивайся, узбеки тоже не могут сушить белые грибы, собирать морошку и голубику, нарезать строганину из оленины и т.д.

[KorniyenkoMaxim]

абрикос сушил не правильно и к тому-же пересушил. а так прикольно получилось, как шашлык пересушенный и подгоревший.

[miramart]

Безопасен и не обработан серой, сухой урюк с косточкой!!!! Там, откуда его привозят, только его и употребляют. Его моешь и вымачиваешь. Здоровья Всем!!!

[kirimhamdamov]

Всю жизнь жил в Таджикистане но таким образом сушит абрикосы первый раз вижу.Вес лето мы занимались в саду сушкой абрикоса мы сами употребляли эту, мы не болели.Родители не дали пересушить чтобы остались полезное вещество, но сегодня один умник взял все избраковал наш труд и технологии сушки абрикос.

[galayasen]

Диоксид серы добавляют во все сухофрукты. Это помогает избежать плесени, вредителей и можно долго хранить. Чтобы его убрать нужно замачивать и хорошо промывать сухофрукт.

[kseniyfd]

оранжевый это вяленый а не сушеный😂😂😂😂😂😂 а у тебя получилось то что в кампотах обычно.

[naranam]

У нас( я живу в Дании) продают два вида сушеных абрикосов-светло-оранжевый, ( обработанный серой) и коричневый-оба вида получают из Турции, Я всегда покупаю коричневый-и он просто замечателен по вкусовым качествам, ароматный, мягкий, сочный и натуральный.Надо знать как сушить абрикос! Если он высушен без химии ещё не значит, что должен быть как подошва.

[МаксаШерим]

Киш-миш это сорт винограда который без косточек.А по поводу кураги я согласен их обрабатывают серой.

[infinit]

Диоксид серы, некоторые сульфиты, бисульфиты и пиросульфиты разрешены практически во всех странах для консервирования многих продуктов питания (в основном растительных).
фрукты и овощи не случайно обрабатывают газом и химией!Это делают чтобы мы не получали слишком полезных фруктов!И сделать это было очень легко...Создаём химию которой хотим подорвать иммунитет людей, затем идём к производителю фруктов и говорим ему - "А хочешь чтобы твои убытки сократились в четыре раза?Начни обрабатывать фрукты газом который мы уже изобрели"....Естественно сегодня все производители думают только о прибыли, их такими заранее взращивают...И казалось бы все об этом знают и говорят мол время сейчас такое, химия везде...Но случайность ли это?Конечно же нет ))) Производители сами не понимают что к чему, с одной стороны не хотят терпеть убытки, а манипуляторы тупо не пропускают слишком полезные фрукты в массы и обрабатывают всё всякими газами(например диоксид серы)

[МарьянаМур-кф]

Братья и сестры, из Средней Азии, хочу к вам в гости! Бабушка с дедушкой у вас жили всю молодость. Всю жизнь рассказывали про ваши арбузы, дыни и богатые рынки с сухофруктами, как из арабской сказкие! Рассказывали о переходах через пески на верблюдах, про кумыс и шатры с память из тех земель у нас остались пиалки разных размеров и росписью! Каждая страна по-своему уникальна и ценна и я лично нихочу, по этой причине, чтоб была глоболизация и воссоединение народов! Мне нравится, что мы разные и культура и традиции неповторимы и уникальны!

[free_person]

Если сухофрукты, которые были обработаны диоксидом серы, на короткое время опустить в кипяток, то весь находящийся на них диоксид серы превратится в серную кислоту и смоется с сухофруктов. После этого, их можно есть. Особо мнительные могут ещё раз промыть их кипячённой водой.

[НатальяК-пуо]

А финики и чернослив тоже обрабатывают?

[СтраничкаНадежды]

Изюм может блистеть иза масла которым обрабатывают сухофрукт, что бы он не слипался. У нас весь органический изюм блестит именно по таму что в него добавненно подсолнечное масло, чтобы он не слипался и не высыхал...блеск не может быть критерием по которому можно определить обрабатывался ли сухофрукт фимией или нет

[igorkirienkoukrainekiev]

Для чего используется диоксид серы?
Диоксид серы называют также сульфитом или сернистым ангидридом. Это разрешенная добавка, которая, во-первых, предотвращает размножение бактерий и грибов. Во-вторых, тормозит ферментативное потемнение фруктов и овощей и, в-третьих, увеличивает срок годности продуктов, – объясняет Марина Андреева, пищевой технолог.6 нояб. 2019 г.

Где содержится диоксид серы?
Поэтому чаще всего Е220 можно встретить в составе таких продуктов как овощи и фрукты (включая замороженные) и сухофрукты, различные плодово-ягодные и фруктовые экстракты, напитки, в том числе и алкогольные: Е220 добавляют практически во все вина — для того, чтобы предотвратить их преждевременное старение и превращение ...14 дек. 2015 г.

Зачем в сахар добавляют диоксид серы?
Попросту говоря, оксид серы не дает бродить остаточному или добавленному сахару, а также не дает вину превратиться в уксус. Противомикробное действие вещества также помогает уменьшить образование летучих кислот. Диоксид серы добавляют во все виды вин, в свободной форме, связанной или в их комбинации.5 апр. 2019 г.

Зачем в хлеб добавляют диоксид серы?
Диоксид серы (Е220) – сильный консервант, который предотвращает рост плесени. ... Сорбиновая кислота и сорбаты (E200-E203) – консервант, который добавляют в хлеб и другие продукты. Он продлевает срок годности продукта. Относительно безвреден.

[YuryKhristich]

А специальную электро-сушки для фруктов не пробовали? У моей тёщи есть такой девайс. Абрикосы и виноград сушить не пробовали, но яблоки получаются гораздо более товарного вида, чем когда сушатся в духовке или просто на воздухе.