Бабагануш из баклажанов.(Икра из баклажанов)

Бабагануш из баклажанов – это замечательный вариант нашего любимого блюда из баклажанов(Икра из баклажанов). Приятный, вкусный и нежный, бабагануш .
Бабагануш – блюдо ближневосточной кухни, национальности не имеет, тут соединяются кухни арабская, турецкая, египетская, ливанская, армянская и еврейская. Особых расхождений между ними при этом нет, трактовка одна. Бабагануш, как теперь говорят, по сути «дип», он же намазка, он же пюре, он же икра. Франкоговорящие Сирия и Ливан иногда именно бабагануш называют caviar d’aubergines – баклажановой икрой, а вовсе не те блюда, к которым мы привыкли. Бабагануш входит в состав традиционных закусок – мезе – которые всегда на столе по умолчанию. Едят его зачёрпывая из миски кусками питы, которые отрывают руками. Другое название этого блюда – мутабаль.
Приятного аппетита!
*********************
Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно!
I share my proven recipes: simple and complex, but cooked not by a professional chef, but by an ordinary woman and at home! Just what really tastes good!
********************

Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка:

*****
#бабагануш #бабаганушрецепт #рецептбабагануш #баклажанырецепт #какготовитьбаклажаны #рецептбаклажанов #закускаизбаклажан #какготовитьбаклажанывдуховке #икраизбаклажанов #баклажановаяикра
#касделатьбаклажановуюикру