Asado de carne ¿Cómo preparar? (Receta peruana) | BUENAZO!

Una receta clásica que a todos encanta. Acompáñala con puré de papas y arroz blanco graneado.

Receta para 6 porciones.

INGREDIENTES

Asado de res:
- 1 kilo de asado de pejerrey limpio
- 1 cebolla blanca cortada en trozos pequeños
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 4 tomates cortados en cuadraditos, sin piel ni semillas
- 3 zanahorias medianas
- ¼ de taza de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- 1 rama de romero fresco
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Caldo de res, cantidad necesaria
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Orégano seco

Puré de papas:
- 3 papas blancas
- 2 papas amarillas
- 80 gramos de mantequilla
- Leche fresca, cantidad necesaria
- Sal
- Pimienta

Mira la receta completa en:

Suscríbete al canal para más recetas buenazas.

#BUENAZO también en:

[BuenazoPeru]

Acompaña esta receta con puré de papas y arroz blanco graneado.

[elenazepeda]

Soy mexicana pero me encanta la comida peruana. Saludos desde Los Ángeles californi usa

[anamariaherrera]

SE ME HIZO AGUA LA BOCA TAN RICO PLATO GRACIAS Q DIOS LO. BENDIGA

[giselainespalominorepettod]

riquisimo y bien explicado las proporciones siempre la determina el gusto de cada uno practicando es la unica forma saludos desde lima Peru

[jhonpaperk]

Que Dios haga su obra en todos.Dios les bendiga. Amén

[pepevaldivia]

Perú tiene una de las mejores comidas del mundo.

[lizbetjaquelineojedadelacr]

La prepare y me salio al sabor de los tallarines rojos, mi segundo intento fue reducirle considerablemente las cantidades de zanohoria y salsa de tomate y me salio rico. En mi tercer intento solo lo hice con sin los ingredientes que mencione y me salio riquísimo :) :)

[boris]

Como siempre Buenazo sorprendiendo en la cocina y las comidas no pierden ese estilo clásico de las preparaciones. Gracias por sus vídeos. LIKE 🖒

[miguelsalazar]

Se ve muy rico...creo que lo voy a preparar.. gracias por la receta.

[elizabethtoranzoalarcon]

Muchas gracias el asado de res, salió excelente

[juancarlosduenasmendoza]

Así lo preparaba en vida mi madre sabroso delicioso exquicito

[gennyfranco]

Esa carne se ve deliciosa!!!🤤 y vi el video cuando tenía un hambreron🤣 lo prepararé para el almuerzo pero sin el arroz solo puré de papa y la carne🤤. Gracias por la receta

[almendraloppez]

Hoy es el cumpleaños de mi mami hermosa 😍 le voy a preparar este plato ahoraaa🙌

[claracorinacajanpalacios]

Riquisimo...este año lo prepare para el dis de la madre y me salio buenazo. Gracias por la receta 👍👏👏👏😄😄😄

[lucym.c]

Super rico!!! Gracias por sus deliciosas recetas.

[clorizumaeta]

Que delicioso y fácil de hacer😋...así lo prepararé

[ChikTranki]

Si es peruano, entonces es riquísimo.

[Carlos.Lizarbe]

Hoy es el día que lo preparare 👨‍🍳 Deseenme Suerte Compañeros 😌😛🥘

[isabelminaya]

Lo hice y me salio muy rico. Pero se necesita entre 2 a 3 horas. No use cebolla pero mucho ajos. La receta dice pejerrey pero use osobuco y le puse un poquito de mas de vino. Gracias! Lo acompañe con verduras cocidas y pure.

[angielimlo]

Mi mamita, corta la zanahoria a bastoncitos y las introduce dentro la carne, que previamente con la punta de un cuchillo habrá hechos hendiduras. La preparación es parecida pero sin miel, el corte de la carne se ve espectacular.
Esta receta también se ve deliciosa. 😋