Zeit und Espresso? | Shottimer für die Mara X - Installation & Tipps

Wie wichtig ist die Zeit beim Espressobrühen? Warum ist sie wichtig und auf welche Weise sollte man sie messen? Ob man den Timer nun beim Hebelzug/Pumpengeräusch startet oder beim ersten Tropfen - spielt das eine Rolle? Im Video stelle ich ebenfalls meinen neuen Shottimer für die Mara X vor. Dabei handelt es sich um ein Open-Source-Projekt, welches ich von einem Zuschauer zugeschickt bekommen habe. Ich baue den Shottimer an meine Maschine und erkläre wie genau er funktioniert.

Empehlungen für Waagen mit Timer:

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Bildquelle: @LaMarzoccoHome

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00:00 Intro: Zeit, Espresso & neuer Shottimer
00:28 Espresso & die Zeit
02:42 Ab wann messe ich die Zeit?
04:41 Erster Tropfen?
06:25 Neuer Shottimer & Einbau
09:25 Funktion
10:30 Korrelationen in der Temperatur
12:07 Alternativen?

[lauraweider]

Hi, hab meinen Shottimer bei Kleinanzeigen gekauft. Einbau - hat mein Freund gemacht - war super easy dank diesem Video hier. Danke!

[tobifzzle]

deine Videos werden immer besser, bleib dran :) finde es super, dass du auch auf Modifikationen eingehst.

[regstar]

Das ist wirklich ein tolles Projekt und bin selber auf der Suche navh jemanden der das so hinbekommt :) Habe mich auch noch weiter informiert und man dann das ganze noch an PC für Auswertung etc abspeichern. Aber ich finde den Shottimer super! Tolles Video.

[andione]

Danke für die Info mit dem Shottimer, habe mir den selben eingebaut und bin echt happy damit. 👍👍👍

[MultiMacmonster]

Du kannst die Angezeigte Temperatur umprogrammieren sprich 4grad, dadurch kannst du dir die Brühtemperatur am Kopf anzeigen lassen obwohl es in Boiler gemessen wird.

[HenkkaN]

Der Shottimer ist wirklich cool! Tolles Projekt! Und die Mara ist einfach wunderschön..ich glaube wenn ich mal zu viel Geld über hätte, wäre die Mara auch Mein Favorit.
Derzeit bin ich mit meiner Flair erst mal grund zufrieden. Denn das Experimentieren und die komplette Kontrolle über die "Maschine" ist echt super. Übrigens bei der Flair geht man eher von einer Extraktionszeit von 35-40 Sekunden aus . Je nach Sorte auch 45. Die Zeit beim Espresso brühen ist definitiv wichtig, aber ich glaube man sollte sich nicht zu sehr versteifen. Gerade bei Handhebelmaschinen ist dies immer etwas anders :)

[sasdkr]

Super Video! Danke, dass du mich auf diese Idee gebracht hast - nach so etwas habe ich schon lange gesucht. Der Shottimer hat bei mir dann final für den perfekten Kaffeegenuss gesorgt! Ich habe geforscht und habe einen Kerl gefunden, der den Shottimer bei Kleinanzeigen anbietet. Wer auch noch sucht: Gebt mal "Lelit Mara X Shot Timer Stoppuhr Shottimer Luminaire" ein.

[BiarritzCadillac]

I have not used a Reed sensor, but I measure the voltage direct on the brew lever switch to AO (33K resistor) on NodeMCU. No false timer start when the pump is started to fill the boiler.

[michi]

Super Video, finde den Shottimer sehr interessant! Freu mich schon auf mehr Infos und deiner Erfahrungen! Ich selber hab eine Mara x und benutze selbst den gleichen brühkopfthermometer, ich selbst hab die PID auf Stufe 1 und habe beim ersten Espresso 93-95 grad angezeigt, man sagst ja ca das man 1, 5 grad abziehen muss würd ich gerne auf ne Antwort freuen was bei dir so an Erfahrungen mit der PID Einstellung für Temperaturen angezeigt bekommst 😊

[Arifkuzgun]

Schaue alle deine Videos, vielen Dank für deine Mühe, machst du bald einen Video wie man die lelit reinigt ?

[achimweissenhorn]

hey cool, geiles Video.. wo kann man das kaufen, würde mich interessieren…
Und passt das auch in eine Rocket App……

[oksako]

Hallo Jan, super Video und spannendes Tool!

1) In deinem Video mit dem Thermometer sagst du, dass die Mara X mal aus dem Takt kommt und du sie durch 3ine Spülung erst einmal ankurbeln musst, kannst das mit dem Tool auch überwachen und steuern?

2) Du meintest auch, dassdu bei mehreren Brühung festgestellt hast, dass die Temperatur vor dem Start der Brühung zu kalt angezeigt wird doch während der Brühung auf den richtigen wert ansteigt, ist hier das Tool stabiler nach deine Beobachtung?

3) auf welches Thermometer kannst du dich mehr verlassen? :)

Viele Grüße!

[xIFlaKeS]

Hallo, tolles Video, vielen Dank.
Ich habe deinen Kanal gerade erst entdeckt und finde ihn sehr gut, sowohl was den Ton als auch was das Bild und die Informationen angeht.
Was war der ausschlaggebende Faktor für den Kauf der Mara X?
Ich persönlich habe einen Sage-Barista Pro, und ich habe gerade meine Mühle mit einer Niche Zero upgegradet, und ich bin auf der Suche nach meiner neuen Maschine, ich schwanke zwischen einem Sage Dual Boiler und der MaraX. Vielleicht kannst du ein Video machen, warum du dich für diese Maschine und nicht für eine andere entschieden hast. :D

[manuelprenner]

Tolles Video 😊
Kann man den Shottimer auch unter dem von dir gepostetem Link kaufen? LG Manuel

[TheZipsterone]

Tolles Video wie so oft.

Gibt es so ein Projekt auch für die Rocket Appartamento?

[pumpingmo]

Hi, welchen Aufbau hast du bei deiner Eureka? Danke!

[riesenmarco]

Ich benutze den Shottimer auch, doch leider zickt dieser in letzter zeit etwas rum. Beim Bezug zeigt er mir nicht immer automatisch die Zeit an. Und wenn ich eine Preinfusion mit dem Hebel mache, bricht die Zeit sowieso ab was auch nicht optimal ist. Nun ja das alles ist nicht so schlimm da ich den Timer sowieso eher für die Temperaturanzeige nutze. Einen Timer habe ich auch in der Waage. Finde es Schade das in letzter Zeit nicht mehr so viele Videos von dir kommen, hast du die Lust auf Kaffee mit der neuen Lelit verloren?

[normanballeininger]

Hi. Was würdest du bevorzugen bzw... Was ist den eine genauere messung? Der Geisinger Bühgruppen aufsatz oder eben der DIY shottimer?

[BerLu]

Cooles Video! Ich habe das gleiche Setup mit der MaraX und der Specialita, bin bisher super zufrieden. Wie lange dauert bei dir das Mühlen? Ich mühle zur Zeit den Grano Gayo von CoffeeCircle (italienische Röstung) und meine Specialita braucht ungefähr 21 Sekunden für 15gr. Finde ich persönlich etwas lang..

[fabianwolf]

Hi, super Video. Ich bin leider auch nicht so der Elektroniker, arbeite aber im blechbereich für IT Technik. Vielleicht wollen wir zusammen mit deinem Kollegen ein paar Geräte zum Selbstkosten Preis bauen? Ich stelle mir ein gebürstetes Edelstahl Gehäuse vor. Welches zur Mara passt. Melde dich wenn du Bock hast. Beste Grüße aus Freiburg