Crêpes: la ricetta per farle dolci e salate elastiche e senza grumi (impasto base con 3 ingredienti)

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Oggi con la nostra Melissa prepareremo con soli 3 ingredienti (farina, latte e uova) l’impasto base delle crêpes in versione dolce e salata, da farcire come preferisci: con crema spalmabile alle nocciole, marmellata, mele, fragole, ma anche con prosciutto e formaggio, funghi, salmone spinaci e carciofi.

Le crêpes, infatti, possono essere farcite con gli ingredienti che preferisci e puoi consumarle a colazione, a pranzo come primo piatto o a cena: si tratta di una preparazione velocissima e semplicissima da fare in casa e che, come anticipato, richiede pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa.
Con la ricetta di Melissa otterrai delle crêpes super elastiche con un impasto assolutamente privo di grumi, per un risultato finale a regola d’arte! Ti spiegherà, inoltre, metodi utilissimi per girarle senza romperle
Ricorda che se non consumi tutte le crêpes che hai preparato puoi conservarle in frigorifero per circa 1-2 giorni coprendole con la pellicola alimentare.
Ecco come preparare l’impasto base per le crêpes dolci e salate alla perfezione.

👉 INGREDIENTI
Per l'impasto:
500ml di latte
250g di farina
3 uova

Per la cottura:
burro q.b

Come fare crêpes sia dolci che salate : 00:00
Preparazione impasto delle crepes: 00:008
Come evitare la formazione di grumi: 00:25
Come cuocere le crêpes e non farle attaccare: 1:23
Come girare le crêpes senza romperle: 01:50
Come farcire le crepes: 02:35
Impiatta e gusta: 2:51

Qualche consiglio in più:
👉 Se si formano grumi ti basterà setacciare la pastella oppure frullare con un minipimer e l’impasto diventerà perfettamente liscio.

👉Se non vuoi cucinarle subito puoi tranquillamente coprire la pastella con la pellicola alimentare e conservare in frigo per massimo 2 giorni.

👉Basta poco per conservare bene le tue crêpes, copri il piatto con la pellicola alimentare e mettilo in frigo. Si manterranno per circa 1-2 giorni.

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