Ratatouille | Ρατατούι

#SipSakDaddysKitchen »»————- Ratatouille ————-««
»»————- (Ρατατούι) ————-««

Συστατικά για σάλτσα:
✔3 Ντομάτες
✔4 ψημένες πιπεριές
✔1 Κρεμμύδι
✔1 Καρότο
✔Λίγο Σέλινο
✔1 Πιπερια τσίλι
✔2 Κουταλιές βούτυρο
✔2 σκελίδες Σκόρδο
✔1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
✔1 κουταλιά της σούπας Ζάχαρη
✔ Λίγο Θυμάρι
✔ Βασιλικός
✔2-3 Φύλλα Δάφνης
তততততততততততততততততততততততততততততততত

Συστατικά για το ανώτερο στρώμα:
✔1 Κολοκυθάκι Πράσινη
✔1 Κολοκυθάκι κίτρινη
✔1 Μελιτζάνα
✔1 Ντομάτα
✔1 Πατάτα
✔1 Κρεμμύδι
✔1 κουταλιές της σούπας Αλάτι
✔1 κόκκινη πιπεριά
✔1 κίτρινη πιπεριά
✔1 Πράσινη πιπεριά

✔1 Φλιτζάνι του Τσαγιού Ελαιόλαδο
✔μαϊντανό
✔Θυμάρι
✔Αλάτι και Μαυροπιπερο
তততততততততততততততততততততততততততততততত

Παραγωγή σάλτσας:
1. Κόψτε ένα ρηχό Χ στις ντομάτες και τα βάζετε στο βραστό νερό για 5 λεπτά.
2. Τηγανίζουμε με κρεμμύδια ελαιόλαδου, καρότα και μίσχο σέλινου. Προσθέστε διαυγές βούτυρο.
3. Ρίχνουμε σε πουρέ ντομάτας και προσθέτουμε μερικά δάφνη.
4. Ξεφλουδίστε τις ψητές πιπεριές, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο τηγάνι.
7. Προσθέστε σκόρδο και τσίλι.
5. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 60 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά.
6. Κόψτε λαχανικά - δαχτυλίδια. Βάλτε τη μελιτζάνα και το κολοκύθι του μυελού στο μπολ με κρύο αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
7. Προσθέστε το θυμάρι και το βασιλικό και στη συνέχεια ανακατέψτε το λίγο.
8. Απλώστε τη σάλτσα σε καλούπι, απλώστε τα λαχανικά, εναλλάσσοντας τη σειρά.
9. Κάντε μια σάλτσα από ελαιόλαδο, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τα λαχανικά μαζί του.
10. Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο στους 250 για 90 λεπτά.
11. Βγάλτε αλουμινόχαρτο και ψηστο για άλλα 40 λεπτά.
12. Σερβίρετε ζεστό με παρμεζάνα και μαϊντανό.

καλά Μαγειρέματα.

তততততততততততততততততততততততততততততততত
SIPSAK DADDY'S KITCHEN
TIKTOK:
INSTAGRAM:
YOUTUBE:
তততততততততততততততততততততততততততততততত
Καραχασάν Αλλαντικά Ανατολής
INSTAGRAM:
FACEBOOK: