ВИНО ИЗ ВИШНИ БЕЗ КОСТОЧЕК ЧАСТЬ 1

Показать описание

ВИНО ИЗ ВИШНИ БЕЗ КОСТОЧЕК ЧАСТЬ 1.
Приветствую Вас гости нашего ютуба канала!
В сегодняшнем видео я наглядно покажу Вам как приготовить божественное домашнее вино из вишни без косточки своими руками.
Домашнее вино из вишни без косточки — вкусный и ароматный согревающий напиток с многочисленными полезными свойствами. Приготовить его самостоятельно можно при наличии плодовых деревьев на участке. Иногда обильный урожай просто невозможно съесть целиком. Видео о вине из вишни без косточек подтверждает, что домашний напиток становится отличным вариантом использования плодов.
На приготовление уйдет довольно много времени — не менее двух месяцев. Но при этом рецепт вишневого вина без косточек не вызовет затруднений даже у начинающих. Компонентов для напитка потребуется совсем немного — кроме ягод, нужно будет подготовить только сахар и достаточное количество воды.
Приготовление вкуснейшего домашнего вина требует по этапной работы. Далее я наглядно покажу все этапы приготовления.
На 1 этапе соблюдайте гигиену. Перед сбором вишни тщательно помойте руки, а так же помойте и протрите на сухо ёмкости для сбора и ёмкость для брожения вишни.
На моем примере я использую пластмассовое 7 литровое ведро. В него помещается ровно 5кг вишни. для сбора 5 кг вишни у меня ушло около 40 минут. В качестве ёмкости для брожения советую вам использовать эмалированную посуду.
На третьем этапе в эмалированную кастрюлю складываем не мытую вишню, очищенную от косточек.Важно, что промывать плоды нельзя — на них должны оставаться естественные «дикие» дрожжи, необходимые для процесса брожения. На очистку 5кг вишни от косточек у меня ушло порядка 2х часов.
На 4 этапе добавляем 1ю партию сахара. Это ровно 1,5кг сахара и далее тщательно размешиваем деревянной лопаткой в течении 5 минут.
На 5 этапе мякоть вишни с сахаром давить с силой в течении 5-10 минут, выжимая из них сок, чтобы плоды в итоге превратились в хорошо обработанный жмых.
На 6 этапе согласно рецепта вина из вишни без косточек хорошо раздавленные ягоды заливаем 6 л воды из скважины и перемешивают при помощи длинной деревянной ложки или любого другого приспособления. После этого будущее 13% домашнее вино нужно на 4 дня убрать в теплое и темное место для брожения, прикрыв сверху сложенной марлей или не плотной крышкой. Далее в течении 4 суток каждые 6 часа тщательно перемешиваем.
7 этап это активное брожение в течении 4 суток. Активное брожение может происходить от 3х до 6 суток.
На данном этапе брожения по моему опыту я размешиваю сусло один раз в шесть часов. И таким образом количество размешиваний будет составлять 16 раз в течении 4 суток.
Спустя 6 часов как правило на поверхности начинает появляться пена и чувствуется небольшое шипение. Это значит, что все нормально и все идет по плану.Сусло нужно тщательно помешивать, чтоб не было образования плесени на поверхности шапки.
Спустя 12 часов. Уже появились активные признаки брожения: кислый запах, активные пузыри, начали всплывать частички мякоти. Я напоминаю Вам, что нужно перемешивать сусло чистой деревянной ложкой, утапливая в соке сплывшую на поверх мезгу - «шапку» из частичек кожицы и мякоти. И так увидимся друзья мои через увидимся через 4ро суток.
Хештеги
#спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня, #перцоваянастойка, #кодзи, #ферменты.
📌Стань спонсором и получи приятные бонусы: