Como preparar unos Ricos Tamales de maíz o mote pelado con Chancho o cerdo.

Preparando unos ricos tamales peruanos de Mote o Maíz pelado.

Ingredientes:
Para la maza:
1 libra 1/2 de maíz pelado o mote molido
2 litros de caldo de pollo
Cebolla
Ajos
1/2 taza Aceite de achiote
Pimienta
Comino
1/2 cucharaditaPaprika o sibarita
Sal al gusto
2 cucharadas Pasta de ají amarillo

Para el Chancho:
1 kilo de Chancho
1/2 de cebolla
Ajos
Pimienta comino
Sal
Pasta de ají amarillo

Para el relleno::
Chancho ya aderezado y cocinado
Huevo sancochado
Aceitunas negras
Maní
Cebolla en tiras
Ají amarillo o ají escabeche en tiras

Para envolver:
Hojas de plátano
Pita o hilo para amarrar

[LópezRamos-ig]

Muchas gracias por haber compartido la receta, la necesitaba 😊

[luzgalarza]

Por fin un tamal con aceite!!!! Gracias por compartir. Y a aquellos comentarios sin sentido Ni los mires. Qué cada quién muestra cómo es con sus comentarios.

[reisamarcolon]

Yo los hice mas pequeños un pedazo de hoja y papel me quedaron ricos gracias 🙏

[rafaelcalzadilla]

Gracias Saly lo voy a hacer soy venezolano con 5 años en Lima

[iliveinthewind]

Ay, tu perri ahí muy atento por si le cae algo jeje 😊

[valiahorner]

exdelente receta.. me encanto tu perrito .. bello. Esperando su tamalito. saludos y abrazos desde canada.

[angelicarodriguezbenites]

Me gusta su acompañante que está a su lado. Que lindo😘🐕

[HugoQuintanilla-rn]

Hola!
Se puede hacer pero con mote cocinado ?

[fatimaalbanguevara]

Para un rico desayuno peruano, sus ricos tamales de maíz pelado, gracias Saly te salieron ricos, ya aprendí, no sabía hacerlos 👍

[ceciliapalacio]

Gracias por tu espectacular receta🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Como le sacas las puntitas a tanto maiz?

[gabrielaochoa]

Cuantas libras de mote? Usaste. Y cuánto te rindió?

[leilamarcelo]

Hola! La masa debe estar fria para ponerla en la hoja ? Gracias

[rosaacruz]

Cuanto de hoja de platano para kilo y medio ?

[nagito._hope.-]

Hola Saly recién me interese en hacer tamales y me gusto como los hizo a ver q tal me salen solo tenia una inquietud porq caldo de pollo y no más bien caldo del puerco muchas gracias espero su respuesta

[maribelgaibor]

Amiga luego de que fue remojado, hay que secar el mote para licuarlo?

[scaraboeus]

Los perrito estaban esperando un pedacito de carne 🙏

[marianamendez]

Quiero saber porque no lleva manteca por que pueden ser duros espero la respuesta gracias

[napolinapoli]

Sino tengo las hojas de platano, i las de mais hai ora manera

[angelitasalazarbarturen]

Señora póngase su mandil y su gorro para evitar que caigan cabellos en la masa hay que tomar precauciones

[luisaavila]

Sea Sally le faltó color y manteca a esos tamales