Aprende a preparar TAMALES en CASA, fáciles y deliciosos || Tamales de CERDO

El tamal es un alimento de origen precolombino que se preparar a lo largo de Latinoamérica, generalmente usando una base de masa de maíz o de arroz rellena de carnes, verduras y hortalizas, salsas y de otros ingredientes, los cuales se envuelven en hojas vegetales grandes como de las del maíz, plátano, bijao, achira, etc. En Manabí, Ecuador cuando se emplean las hojas de plátano el tamal recibe el nombre de hallaca.

👉Los ingredientes con cantidades están al final del video después de la despedida de nuestro chef.

😲Bocaditos que sorprenderán a tus invitados👇
- Deditos de queso y jamón
- Donas en medialuna rellenas
- Tortitas de atún acompañadas de guacamole

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Ingredientes 👇
Estas cantidades rinden para 20 TAMALES
➤ Cortar y condimentar la proteína
- 500 g de carne de cerdo
- 1 cda de sal
- 1 cda de comino
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorrito de aceite

➤ Cocción de la proteína
- 2 L de agua
- 1 tallo de cilantro
- 2 g de romero seco

➤ Refrito para el relleno
- 1 cda de manteca de cerdo
- 1 cdta de pasta de achiote
- 1 cebolla colorada
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta de comino
- 1 cdta de pimentón
- 2 zanahorias
- 100 g de arveja

➤ Para la masa
- 1 kg de harina de maíz amarillo precocido
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cda de manteca de cerdo
- 1 chorro de aceite de achiote
- 1 cda de sal

➤ Para el armado
- 20 Hojas de achira o plátano

➤ Acompañante
- Ají de pepa de sambo

[lilypat]

Me encanta los tamales 😋 con una taza de café 😋 mmm delicioso saludos desde Loja-Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨😘😘

[fabiolaflorezf]

Te felicito me parecio muy facil y sencilla tu receta . Me salio justo este video y yo necesitando hacer unos con solo pollo . Deseandote Feliz Fin de año 2024 y Prospero Año Nuevo 2025 y Muchas Bendiciones✡😇🙏 desde Colombia🟨🟨🟦🟥🌎

[alfagastronomia]

Recuerden queridos cocineros que el final de la descripción anotamos todos los ingredientes con cantidades y al final del video también se encuentra la lista. Saludos esperamos disfruten de esta sencilla y sabrosa receta. Cualquier duda pueden hacerla en los comentarios 👍😁

[DoraCastro-bprs]

En Honduras se puede la masa y la carce al centro

[gabrielacumbajin]

para que la masa de los tamales salga suave que se puede agregar?

[graceandreamontesdeocapine]

Cuanto de harina de maíz, buenas tardes

[gloriaespinoza]

Buenas noches en mi tierra De Loja los tamales Lojanos son de otra manera así no son el tamal es con mote pelado selo muele y adreso es de carne cerdo y un buen café pasado gracias

[gabrielarodriguez]

Porfavor Que cantidad de harina para la 15 a 20 tamales

[glorianoemimontoyacarpio]

Ese realmente no es tamal lojano, el tamal lojano es con el maíz molido....

[gloriamontenegro]

Bueno, la receta esta buena, pero no la receta aútentica 😊 saludos!