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LA PAMPANELLA É UN PIATTI TIPICO DI SAN MARTINO IN PENSILIS (MOLISE)#cooking
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Ingredienti
200 g pancetta di maiale
2 spicchi d'aglio
25 g peperoncino dolce
35 g peperoncino piccante
45 ml olio EVO
50 ml aceto di vino bianco
sale q.b.
Preparazione
Fare un composto con aglio,peperoncino dolce, peperoncino piccante,olio e sale dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti prendere
la carne e ricoprirla con il composto a questo punto mettere in forno a 180 ° per 2 h poi 10 minuti prima della fine della cottura tirare fuori la carne dal forno fare una spruzzatina di aceto
e dopodiché far terminare la cottura per gli altri 10 minuti restanti ........LA PAMPANELLA È PRONTA
200 g pancetta di maiale
2 spicchi d'aglio
25 g peperoncino dolce
35 g peperoncino piccante
45 ml olio EVO
50 ml aceto di vino bianco
sale q.b.
Preparazione
Fare un composto con aglio,peperoncino dolce, peperoncino piccante,olio e sale dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti prendere
la carne e ricoprirla con il composto a questo punto mettere in forno a 180 ° per 2 h poi 10 minuti prima della fine della cottura tirare fuori la carne dal forno fare una spruzzatina di aceto
e dopodiché far terminare la cottura per gli altri 10 minuti restanti ........LA PAMPANELLA È PRONTA
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