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Saftiger Apfelkuchen mit Streusel ohne Zucker/ohne Mehl!
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Zutaten für eine Form 18x18 cm:
Boden:
55 g Erythrit oder 40 g Xylit zu Puder gemahlen
35 g gemahlene, blanchierte Mandeln
15 g Kokosmehl
40 g kalte Butter
2 Eier Größe M oder S
- etwas Vanilleextrakt
Streusel:
45 g gemahlene, blanchierte Mandeln
5 g Kokosmehl
30 g kalte Butter
30 g Erythrit oder 20 g Xykit zu Puder gemahlen
- Zimt
- etwas Vanilleextrakt
Separat:
2 Äpfel
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze 35 Minuten backen lassen, allerdings nach 20 Minuten abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird...
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Ingredients for a mold 18x18 cm:
Floor:
55 g erythritol or 40 g xylitol ground into powder
35 g ground, blanched almonds
15 g coconut flour
40 grams of cold butter
2 eggs size M or S
- some vanilla extract
sprinkles:
45 g ground, blanched almonds
5 g coconut flour
30 grams of cold butter
30 g erythritol or 20 g xykit ground into powder
- Cinammon
- some vanilla extract
Separately:
2 apples
Bake in the preheated oven at 180 degrees top/bottom heat for 35 minutes, but cover after 20 minutes so that the cake doesn't get too dark...
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