Zucchine Alla Scapece

Oggi un piatto campano che a me piaceva tanto da bambina: le zucchine alla scapece. Usiamo pochi ingredienti zucchine, aceto di vino, menta fresca e aglio. Lavate e tagliate le zucchine a rondelle e friggetele. Una delle caratteristiche di questo piatto è il profumo di menta unito al sapore dell'aceto. Un consiglio: aggiungete qualche fogliolina di menta fresca a fine piatto per sentire ancor di più il profumo.

Seguitemi per l'interessante iniziativa di Sisa su:

E come sempre vi aspetto su:

[claudialavaca]

Mi piace moltissimo il condimento preparato prima e poi da versare col cucchiaio sulle zucchine alla fine.

[dgrgpp]

Direi di mollare la cucina...per te è per noi

[giorgiosuzzi]

Andrebbere prima diciamo "disidratate" o al sole o a bassa temperatura in forno o al limite un po nel sale come si fa o si faceva per le melanzane in questo ultimo caso ben asciugate e poi fritte, ma queste nel video vi sembrano dorate ????, forse è colpa delle luci. Vabbè Buon Appettito !!!!

[rosagioiella]

Io le metto prima con il sale le asciugo e poi li friggo

[ChefAlessandroMarasco]

Olio di oliva per friggere ? Blasfemia