Ευκολα Και Γρηγορα Κουλουρια Θεσσαλονικης // Sti Kouzina Me Ti Maria

Ανοιξτε το κουτακι των πληροφοριών για τη συνταγη!!!

Καλως ηρθατε ξανα στο καναλι μας. Η συνταγη για σημερα ειναι εθκολα και γρηγορα κουλουρια θεσσαλονικης.

Θα χρειαστείτε για 10 κουλουρια:
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
7 γρ. αλάτι
35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
285 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
16 γρ. μαγιά ξηρή

Για την επικάλυψη
Σουσάμι
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ. νερό, χλιαρό

Σε ενα μπωλ ρίχνουμε το νερό με τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-6 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά.
Προσθέτουμε στον μπωλ όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη (το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι) και τα ζυμωνουμε για 7-8 λεπτά μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη, ελαστική και εύκολη στο δούλεμά της. Η ζύμη θα ξεκινάει να ξεκολλάει απο τα χερια.
Λαδώνουμε τα τοιχώματα ενός μπολ και μεταφέρουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί εκεί μέσα σκεπάζοντάς το με μία μεμβράνη για 1 ώρα περιπου μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.
Γεμίζουμε ένα μπολ με το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και ένα άλλο μπολ με το σουσάμι.
Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας, βάζουμε τη ζύμη και κόβουμε σε 10 τεμαχια.
Σχηματίζουμε με τα κομμάτια ζύμης μπαλάκια. Το κάθε μπαλάκι το πλάθουμε με τα χέρια μας σαν λουκάνικο και ενώνουμε τις 2 άκρες για να σχηματίσουμε το κουλούρι μας. Προσέχουμε όλα τα κουλούρια να έχουνε την ίδια διάμετρο.
Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο μπολ με το σουσάμι.
Τοποθετούμε σε ταψιά που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.