Eisbeinsülze selber machen - Wurst einkochen - Opa Jochens Rezept

Herstellung einer Eisbeinsülze nach altem Rezept.

Besucht uns bei:
[WERBUNG] hier gibt es einige Geräte und Hilfsmittel die wir benutzen:

Rezeptur:
70% Vordereisbeine gepökelt
15% Schwarten
15% Zwiebeln

Gewürze pro kg:
25g Salz (nur auf Schwarten und Zwiebeln berechnet, da das Eisbeinfleisch gepökelt ist)
4g Pfeffer
1g Ingwer
2g Kümmel gestoßen
2g Majoran
3g Knoblauch frisch

[zupflhupfl]

Egal, was ich ausprobiert habe, alles gelingt und alles schmeckt hervorragend. Danke, Opa Jochen.
Das Nächste, was wir uns zulegen, ist ein Räucherofen. 😏

[horstwilka]

Ehrliche Handarbeit - wie früher. Danke auch für dieses tolle Video!

[lb]

Handwerklich perfekt, ohne Schnickschnack, ein hervorragendes Produkt hergestellt.

[Brandner_Hans]

Auch dieses Rezept werde ich ausprobieren, wie schon so Viele von diesem Kanal. Und von allem war ich begeistert.
Wenn man sich an die einzelnen Schritte und Angaben hält, gibt es eine 100 Prozentige Geling und Geschmacksgarantie in meinen Augen.
Später kann man dann die Rezepte nach eigenen Geschmack abändern was ich aber nicht für nötig halte da ich voll und ganz damit zufrieden bin.
Macht weiter so! Grüße aus der Oberpfalz.

[mikeo.]

Beim schauen des Video's kamen Gedanken aus der Kindheit auf als meine Großeltern noch selber Sülze hergestellt haben und ich zugeschaut habe.
Prima 👍

[stefanschroder]

Und dazu leckere Bratkartoffeln schön knusprig und ein bisschen selbst gemachte Remulade !🤤👍

[um]

Nachgemacht.Sehr sehr lecker.Werde jetzt mal einen ganzen Schwung davon machen.Bis jetzt hat jedes Rezept super geklappt.Weiter so.👍👍👍👍👍

[jurgenpfohmann]

Wieder ein tolles und einfaches Rezept. Ich wunsche dir opa Jochen alles gute und viel Gesundheit.😊😊😍😍😍😍

[hartmutschedler]

Du bist der König Vielen lieben Dank für deine Filme bleib Gesund Dankeschön

[conchitapietrowski]

Wie immer sehr einfach erklaert, damit jeder es versteht.danke.

[alpcns]

Das sieht wunderbar aus, wie immer. Ein sehr schönes Rezept, Opa. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!

[samhawkins]

Já dělám lisované šunkové koleno v šunkové formě.
Tento recept musím rozhodně vyzkoušet.
Vysledek vypadá náramně chutně.
Děkuji za další perfektní video
Přeji pevné zdraví a hodně tvůrčího elánu do budoucna
Pozdrav z Čech :-)
Ať se daří :-)

[Biloxiblues]

Das muss ich auf jedem fall auch nachmachen! Vielen Dank auch!

[frankjerimias]

Super Rezept.Schmeckt super.
Danke für das Rezept.
Ihr macht das einfach genial.Schritt für Schritt, man kann gar nichts verkehrt machen.😉😉

[jurgenschimmelpfennig]

Wieder, wie immer super Rezept und sehr verständlich erklärt ! Ich mische mir noch 10 % Gehacktes drunter. Liebe Grüße !!

[dominikstief]

Vielen Dank für das Rezept, ich nhabs gleich ausprobiert->Perfekt

[jurgenk.]

Wie immer alles top und sieht sehr lecker aus

[eva_play]

Дедушка Йохен вы молодец, так держать.👌

[sieghardthees]

Prima Opa Jochen, altdeutsche Handwerkskunst

[christinaschulze]

Super lecker schaut's aus! Danke fürs Video :-)