Мои Первые Поварские Ножи (год 2000)

Друзья привет, это были мои первые ножи, когда в далёком 2000 я начинал свой путь повара на профессиональной кухне в Лондоне.

Я не зря сказал фразу что ножи, например фирмы Victorinox, лучше чем японские ножи, которые сейчас хвалят блогеры 'повара'.
Подожду комментарий одного или двух из них и обоснованно отвечу.

Всем здоровья и мирного неба над головой.

[annaomarova]

Здравствуйте, Илья. Тронули до слез. У меня первый нож почти такой же, как Ваш нож из набора. Жив, беру с собой, когда знаю, что моими ножами будут пользоваться другие повара. Мирного неба всем нам.

[Витя-чом]

Удачи вам в Лондоне, Я приехал в Каталонию и пока не пошел в университет работал на кухне ( помогал чистить овощи, резать посуду мыть и т.д) мне очень понравилось и сейчас уже времени мало так как учусь и не буду помогать, новый язык и т.д. Тут очень красивый город (Росес) и уровень жизни совсем другой. Удачи вам

[ЛюдмилаАртамонова-ыщ]

Актуальная тема про ножи! Моим японским ножом один раз уборщица пол поскребла 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️(не отмывалось что-то) с тех пор на работе фирменные ножи не использую 😀😀😀
Удачи в Лондоне!!!! 💪👨‍🍳
Мира во всем мире!!! 🙏🙏🙏

[ВикторияХвилько]

Илья, спасибо за видео, я тоже недавно купила свой первый поварской нож, за 4$, у меня в городе искала подходящий, чтобы был удобный и правильный, купила на рынке по дешёвке

[ВикторияХвилько]

Можно больше видео школа повара? И можешь рассказать о зелени?

[татьянапережогина-рй]

СПАСИБО, ВАМ ИЛЬЯ ЗА РАССКАЗ О НОЖАХ.ЕСЛИ У ВАС БУДЕТ ТАКАЯ ВОЗМОЖНОСТЬ СДЕЛАЙТЕ ВИДЕО О ДРУГИХ РАБОЧИХ ИНСТРУМЕНТАХ ПОВАРА.КОНЕЧНО НЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЕЛАЮТ ЧЕЛОВЕКА ПОВАРОМ.А ТАЛАНТ, ДАННЫЙ ГОСПОДОМ БОГОМ.

[stepanovich]

Илья здравствуйте! Какую оптимальную длину взять для себя для дома, хочу приобрести ножи викторинокс. Спасибо!
Очень нравиться Ваша подача информации на канале все четко и по делу!

[Suhov_a]

Добрый день, Илья, в одном из видео Вы говорили про телеграмм канал, есть ли он у Вас? Чтобы оставаться на связи в случае блокировки YouTube.

[КПН-еж]

У меня всегда один ответ, если спрашивают про выбор хорошего шеф-ножа - это напомнить, что режет продукты повар, а не нож и отправить учиться базовым техникам нарезки и обслуживанию ножа.

Никакие советы не нужны тому, кто умеет пользоваться ножом. А тому, кто пользоваться ножом не умеет - никакие советы не помогут.

Вам ещё отличный нож подарили, я учился на китайском ноже за 2$😂

[decotrader]

Блииииннн а так хотелось ЙипонскиЙ!!! Ну у меня зато есть несколько фирмы" Труд Вача"! А у васЪ???

[MikoArcher]

3:35 - "японская сталь хрупкая". Это какая? AUS-8 на 56-58 единиц хрупкая. Япония очень разная бывает?! А на счет промышленных ножей, о которых вы говорили, попробую список фирм накатать: Oscard, Polkars, Stalgast(Польша), Fisher (Франция), Eicker, Dick, Giesser (Германия), Arcos, Alboinox (Испания), Dexter (США), Jero (Португалия), Mora (Швеция), Tramontina (Бразилия) ну и викс от швейцарцев. Только вот кроме дорогой Японии (а есть и довольно бюджетная), есть еще весьма недешевая европа, типа всяких вустховов или гёде. Только жаль, что истинное европейские ножи отошли в прошлое, типа старого Сабатье, теперь только кастом или под заказ. Привет от любителя ножей.

[Krokodildo_]

Я люблю советские и тамолина по-моему, 👍

[АлексейАлексеевич-ць]

Китайские ножи Самура из японской стали весьма хороши.