PORRIDGE PERFETTO: come prepararlo | Ricetta base + 3 idee

Sano, nutriente e nutrizionalmente completo, il porridge di avena è una delle colazioni più conosciute al mondo: è una ricetta molto amata nel Regno Unito e negli USA, ma si sta ormai diffondendo ovunque. Si tratta di una base di “zuppa di avena” che può essere arricchita con frutta fresca, frutta secca e semi vari, perfetta per iniziare la giornata con gusto ed energia. Il porridge è un alimento davvero molto semplice da preparare e anche piuttosto versatile: trovare nuove idee su come personalizzarlo è molto semplice, come vedremo in questo video.

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[silviatognon]

Questo canale è ottimo per me che vorrei mangiare meno carne. La Carlotta è bravissima a spiegare i vari piatti. Grazie perché c'è lei che ce li spiega e tutto è semplice. Silvia

[dianapohe]

Lo mangio quotidianamente da almeno due anni 💙 ecco alcune delle mie varianti:
- porridge preparato col cacao, con sopra banana e burro d'arachidi, mela saltata con cannella, mirtilli.
- porridge alla cannella: idem, preparato con cannella al posto del cacao. Oppure col cocco rapé, viene molto delicato.
- porridge autunnale: preparato aggiungendo un cucchiaio di purea di zucca, e con sopra caco a fettine, pera a cubetti e lamponi (se li ho) 😍 è uno dei miei preferiti, perché molto stagionale e quindi "fugace"
- porridge ai frutti di bosco: preparato aggiungendo dei frutti di bosco (surgelati o freschi), poi con sopra pera e lamponi, oppure mela e cannella (come prima), e mandorle. Avendo cotto con i frutti di bosco, esce anche di un bellissimo viola/fucsia (quello alla zucca invece viene arancione pastello)
- porridge per quando ti devi svegliare prestissimo e affrontare il freddo scozzese per raggiungere l'aeroporto (quando, ahinoi, si poteva): mela a cubetti direttamente in cottura con l'avena e un po' di cannella. Fine 😂

A tutte queste versioni aggiungo sempre frutta secca e/o semini, per dare croccantezza. E il burro d'arachidi sempre quando uso la banana, lo amo ed è un abbinamento classico.
Preparo i cubetti di mela con cannella una volta ogni 3/4 giorni e poi li conservo in un barattolo in frigo pronti da usare, nel porridge ma anche nello yogurt in giornata, ad esempio 😊

Comunque uso dosi completamente diverse sia da queste che da altri video che ho visto (perché sono pigra 😂)... 3 cucchiai di avena (quella intera, che hai mostrato per prima) e latte a sentimento, di solito inizio con poco e poi aggiungo a filo mano a mano che cuoce. Ci metterà 3-4 minuti. Ho anche notato che il latte versato freddo sul porridge sul fuoco aiuta a creare l'emulsione e quindi una bella cremina.

[stefaniaalbano]

Quando il cibo diventa pura poesia. Grazie Carlotta per le bellissime emozioni che ci regali

[FALENOTTERA]

La mia colazione preferita da due anni a questa parte. Cuocio i fiocchi d'avena leggermente tritati con acqua e caffé solubile, ci aggiungo una o due fave di cacao crudo sbirciolate e un dattero a pezzetti. In estate metto mele e scorza di limone, oppure banana, un po' di estratto di vaniglia e un cucchiaino di cacao amaro. Niente dolcificante. Mi piace così. Grazie per il video, Carlotta.

[ilariacoretti]

Sei veramente terapeutica: musica e video sono calmanti oltre alle ricette buonissime che proponi🤗

[martanegro]

Bravissima quante belle idee!! e con una voce super tranquillizzante come un abbraccio... La mia bimba di 4 anni si è addormentata mentre ascoltavo uno dei tuoi video cullata dalla tua voce e dalla buona cucina ....domani mattina lo proverò per la prima volta!

[annasgro]

Io che guardo questo video a mezzanotte e mezza, con la voce rilassante di Carlotta e che non vedo l’ora di provare a fare il mio porridge 😍

[jacopoluciani]

Grazie Carlotta per le fantastiche ricette!
Hai una voce ed un modo di spiegare che è tranquillo e pacato, mi rilassi moltissimo 🥰

[nehdar]

Brava Carlotta, sono felice che il tuo libro di ricette vegan sia un'incredibile successo, te lo sei proprio meritato.

[giancarlopegoraro]

Ottima ricetta il mio caro babbo la mangiava tutte le mattine. Complimenti per la voce :chiara, pacata ed esaudiente.

[StefanoNozza]

Ma quanto sono rilassanti questi video?
Poi impari un sacco di cose!

[brunildelaf]

Ottimo. Grazie dell'info. La mattina i fiocchi di avena li metto sempre crudi sullo yogurt con novi e pezzi di frutta. Ma preferisco a sto punto prepararlo la sera prima cucinandolo con acqua. Grazie e buon inizio settimana ♡

[charliemiao]

Che meraviglia di ricetta 😻 io uso l'avena tritata: la verso direttamente in tazza con il latte d'avena e un pizzico di sale, e riscaldo il tutto al microonde per circa due minuti, due minuti e mezzo, girando col cucchiaino una o due volte. Poi lo faccio riposare un paio di minuti prima di mangiarlo. In questo modo viene cremosissimo ed è molto rapido! Proverò le tue varianti perché sono golosissime, complimenti! 😍

[halynaoverko]

Grazie delle buonissime ricette! Oggi ho fatto con mele e cannella, questa versione non ho mai mangiata, squisita!!!

[ginevramitchell]

Proverò in questi giorni per una buona colazione invernale. Grazie mille per le tue ricette veramente buone e gustose.

[eleonorapiccolo]

Brava e tranquilla. Mi trasmetti tanta serenità.

[nadiagaleotti]

Grazie a te per gli insegnamenti che ci aiutano a cucinare sano ❤

[alessandramarolla]

La migliore spiegazione che esista, semplice e lineare. Grande!

[gemmafragapane]

Mi sino preparata quello con le banane e lo sto mandando rivelazione!!! È assolutamente squisito, grazie Carlotta😍

[estherbattan]

Cara Carlotta, noi mangiamo i tuoi video❤❤❤❤❤❤stupendi e di Oltre che ricette gustosissime cara buona settimana