ТУРЕЦКИЙ ФАСТФУД

Давайте поговорим с вами о турецком фастфуде. То есть о том, что можно съесть быстро и на ходу именно в Турции.

1. СИМИТ
№1 для турков - это #симит. Если вы были в Турции, особенно в Стамбуле, вы наверняка встречали эти тележки с кунжутными баранками, где продавец кричит во все горло: "Симит, симит". И, если у вас еще были сомнения, что вы находитесь в восточной стране, то после его крика эти сомнения рассеиваются :).

2. БАЛЫК-ЭКМЕК
Если вы приезжаете в Стамбул, то #балыкэкмек (бутерброд с рыбой) просто must eat. Причем не в ресторане, а прямо на набережной.

3. ДЁНЕР
Куски говядины, баранины или курицы нанизывают на вертел и медленно обжаривают. Потом срезают тонкие кусочки донера и подают с овощами либо в хлебе, либо в лепешке. Разновидность дёнера - ДЮРЮМ, здесь те же ингредиенты заворачивают в лаваш. И такое блюдо очень распространено и в России под названием шаурма. Но все-таки разница во вкусе большая, так как в Турции используются специи и часто другое мясо. Очень люблю #doner, особенно с айраном.

4. МИДЬЕ-ДОЛМА
#midyedolma - это мидии, фаршированные рисом. Продавец мидий перед подачей раскрывает раковину с начинкой и сбрызгивает лимонным соком.

5. НОХУТ-ПИЛАВ
Нухут с рисом #nohutpilav подают с курицей. Ну очень вкусно. Почему-то мне кажется, что такие блюда вкуснее именно у уличных продавцов, нежели в кафе и ресторанах.

6. КУМПИР
В #kumpir для российской души все понятно - запеченная картошка с сыром, соленостями, грибочками, можно еще добавить оливок и кучу других разных начинок. Советую это блюдо, если хочется что-то перекусить, а желудок уже отказывается переваривать мучное и жирное.

7. ЖАРЕНЫЕ КАШТАНЫ
Встретить продавца каштанов можно везде. По вкусу - это что-то среднее между запечённой сладкой картошкой и орехами. Они стоят не дешево, но очень сытные. Думаю, турки любят #жареныекаштаны больше, чем россияне :).