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Besonders fluffig! Dieses Brot kannte ich noch nicht 🤩
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Heute ist fluffiges Brot backen angesagt 😍 Ein hausgemachtes Brot mit Kruste schmeckt einfach soooo gut. Da kann das Brot vom Bäcker einpacken. Viel Spass beim Nachbacken.
Im Video benutzte Produkte:
Zutaten:
250 gr Dinkelmehl Vollkorn
250 gr Weizenmehl 1050
100 gr Saatenmix
325 gr Wasser, kalt
100 gr Buttermilch, kalt
1 gr frische Hefe
50 gr Äpfel püriert
12 gr Salz
8 gr Flohsamenschalen
5 gr Honig
Zubereitung:
Alle Zutaten auf langsamer Stufe vermischen für 2 Minuten, danach 8 bis 10 Minuten auf schnellere Stufe auskneten. Den Teig dann in eine Schüssel geben und abgedeckt bei Raumtemperatur 6-8 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Den Teig auf eine Backmatte geben und Formen. Leib in eine Kastenform geben und weitere 90-120 Minuten gehen lassen.
Den Ofen rechtzeitig auf 240 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Form mit dem Teigling unter Schwaden in den vorgeheiztem Ofen. Nach 10 Minuten den Dampf ablassen und die Temperatur auf 210 Grad senken. Weiter 40-45 Minuten backen bis zur gewünschten Bräune.
*Diese Links sind Partner Affiliate Links, ich bekomme wenn ihr darüber kauft, eine Provision, ihr zahlt keinen Cent mehr als sonst
Mehr von mir gibt es hier:
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Alle Zutaten auf langsamer Stufe vermischen für 2 Minuten, danach 8 bis 10 Minuten auf schnellere Stufe auskneten. Den Teig dann in eine Schüssel geben und abgedeckt bei Raumtemperatur 6-8 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Den Teig auf eine Backmatte geben und Formen. Leib in eine Kastenform geben und weitere 90-120 Minuten gehen lassen.
Den Ofen rechtzeitig auf 240 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Form mit dem Teigling unter Schwaden in den vorgeheiztem Ofen. Nach 10 Minuten den Dampf ablassen und die Temperatur auf 210 Grad senken. Weiter 40-45 Minuten backen bis zur gewünschten Bräune.
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Besonders fluffig! Dieses Brot kannte ich noch nicht 🤩
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Habe diesen Trick in einem Restaurant gelernt! Warum kannte ich dieses Rezept nicht?
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BERÜHMTES BROT❗Sehr einfach und lecker❗Warum kannte ich diese Methode nicht schon früher?
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Schade, dass ich dieses Rezept vor 20 Jahren nicht kannte! Das Geheimnis des fluffigen Brotes
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Ich kaufe kein Brot mehr! Meine Großmutter hat mir diesen Trick beigebracht ❗️ Brot backen
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Why didn't I know this bread recipe before! Extremely fluffy and soft
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Warum kannte ich dieses Geheimnis zum Backen von fluffigem Brot nicht schon früher? Meine Großmutter...
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Ein Geheimnis und der Teig wird wie eine Wolke 👌 Fügen Sie einfach eine Zutat hinzu. Brot backen...
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Warum Brot kaufen, wenn man dieses fluffige Brot selbst machen kann? Wenig Arbeit, viel Geschmack!
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Warum kannte ich dieses Geheimnis nicht! Das Ergebnis kann nicht schlecht sein! Einfach und lecker
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Schade dass ich dieses Rezept vor 20 Jahren nicht kannte! Das Geheimnis für fluffiges Brot.
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Warum kannte ich dieses Rezept vorher nicht? Gesundes und billiges Essen - Kartoffelbrot #32
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Das schnellste BROT ohne schmutziges Geschirr!! Warum kannte ich diese Methode vorher nicht?
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Warum kannte ich diese Methode vorher nicht? Es ist so einfach und lecker!
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5 Häufige Fehler beim Backen mit Sauerteig
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So wird trockenes Brot wieder fluffig #shorts
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Fertig in 5 Minuten! So hast du immer frisches Brot
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Warum kannte ich diese Methode vorher nicht? Der einfachste Weg, Brötchen zu machen
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Why I didn't know this delicious bread before! Incredibly fluffy and soft
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Das Brot, das aussieht wie vom Bäcker gekauft! ❤️ SELBST GEMACHT ❤️
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Dieses gelingsichere Brot ist unglaublich luftig
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Ich kaufe kein Brot mehr! Neues perfektes Schnellbrotrezept in 5 Minuten. Einfach lecker!
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SCHNELLES BROT schneller geht es kaum , sehr leckeres aromatisches Brot.
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Körner Weißbrot|einfaches Weißbrot Rezept| so fluffig und weich
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