Croissants frits - DIM SUM - Cooking With Morgane

Croissants frits : DIM SUM signifie ‘petites touches du cœur’, ce sont des mets chinois servis en petites portions lors de la dégustation du thé. Ici je vous présente les croissants frits qui en font partie.

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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 16 croissants frits :
- Pâte :
150g de farine de riz gluant
100ml d’eau tiède
20g de sucre
50g de saindoux
½ c à c de sel
50g d’amidon de blé
80ml d’eau bouillante
- Farce :
150g de porc haché
10g de champignon noir déshydraté
1 carotte
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce d’huitre
½ c à c de sel
Poivre moulu
3 c à s d’huile de tournesol

Musique :
Artiste : __url_artiste__
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The Bluest Star – The 126ers

[keypadawann]

super recette! vous avez un tour de main sans faille bravo.
merci du partage.

[agnesorsini]

super vos recettes, j'en ai essayée qqs unes elles sont bonnes merci

[cathyclaverie]

merci tout simplement....pour tes recettes . pour le plaisir de mes enfants. .merci

[roudorwallace]

Allez sur cooking with morgan. J'ai mit 1an pour y aller mais c'est le !!!!

[kamilatoub-xsph]

Bonjour Morgan et merci pour cette délicieuse recette !
Une question s'il vous plaît, c'est possible de les congelé avant de les frire ?

[MegaSardino]

J'ai triplé les portions et on en a fait plein =^.^= .... nous nous sommes régalés .... recette excellente !!! .... Merci Morgane, t'es la meilleure !!

[atlas]

sabidee. love your videos in francais and in laos. I'm a proud Laotian canadian and I subscribed right away when I saw this. Food brings people together thank you for sharing our heritage.

[evelinecheddy]

Merci Morgane pour toutes tes recettes j'apprécie beaucoup. Quel fécule est approprié pour faire des fritures croustillante?Merci

[katylegoube]

Bonjour Morgane
Je viens de réaliser cette sublime recette mais déclinée végétarienne . J' ai lu dans les commentaires que l' on pouvait remplacer le saint doux par du beurre. Se que j' ai fais... la pâte s'effrite un peu donc il y a beaucoup de pâte sur mes croissants. J' ai pu en faire seulement 11... Cependant la pâte est très croustillante mais l'intérieur je pense que la farine de riz gluant n' est pas tout à fait cuite c' est peut-être normal puisqu ' il y a beaucoup plus d'épaisseur ???
Merci et bonne journée 😊😉

[moonlightpastry]

Bonjour
Est-ce que je pourrais remplacer de l'amidon de blé par de la fécule de blé? merci

[GGTcommunity]

Bonjour, qu'elle est la différence entre la sauce soja clair et foncé ? Et ou en trouver ? Merci

[zoh]

Bonjour Cooking with morgane, est ce que je peux remplacer la farine gluant par de la farine de blé ? Merci à vous. Très bonne recette !

[jeanfrancoisdeleauriant]

Bonsoir Morgane, j'apprécie beaucoup vos recettes, j'aimerai savoir quelle partie du porc vous utilisez quand vous le hachez.
D'autre part, la sauce d'huitre est-elle indispensable et ne peut-elle pas être remplacée par du nuoc mam ?
Je vous encourage à continuer de diffuser vos succulentes recettes. Merci de me renseigner.

[marierosefr]

qu'est-ce que le saindoux? est-il indispensable ou avec quoi peut-on le remplacer. merci pour cette recette 😊

[mariebaret]

bonjour j habite a l ile de la reunion impossible de trouver de l amidon par quoi puis je le remplacer merci et bonne journee

[zhimanvilleneuve]

Bonjour, comme tous le monde, c'est quoi le amidon de blé, est ce que c'est maÏzena, si non, ou on peut trouve cette produit ?
merci.

[agnesorsini]

AVEC QUOI peut on remplacer l'amidon de blé?