Ricetta mousse al cioccolato fondente :)

video ricetta fresca, mousse al cioccolato fondente, più buona di un gelato

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[ilikethewok]

Looks very delicious!! Thx for this recipe.

[ElyMM]

fantastica questa ricettina carmy!!!! da fare assolutamente anche se richiede un bel pò di tempo :'(

[AnnaLisaYoutube]

anche questa devo assolutamente provarla!

[xxxmeprise]

qsto video va tra i miei preferiti
cavoli devo farla sta ricettina semplice semplice !!!
mi piace troppo come dici "uovaaa" :)
cmq anche se nn commento do spesso 1occhiata al tuo blog ;)

[SimonaNappiMUA]

ti uhauhauha mi hai fatto venire una voglia uhuhuh :-*** sei bravissima tesoro :-)

[LeDolcezzeDiViky]

Vogliamo la mousse al cioccolato al latte! ihihihi :)

[LeDolcezzeDiViky]

quando mescoli devi mettere gli albumi ben montati nel cioccolato e mescolare con movimenti delicati dal bass verso l'alto, sennò il composto ti verrà sempre liquidino e non ti verrà mai ben spumoso. Prova come ho detto, andrà molto meglio! Anche se.. non dubito che la tua mousse sia cmq buonissima ;)

[LeDolcezzeDiViky]

MOUSSE AL MASCARPONE E CIOCCOLATO [Le dolcezze di Viky]

[sermax]

Mi permetto alcuni suggerimenti: versare il cioccolato fuso NEI tuorli (montati finchè non diventano bianchissimi) e non viceversa. L'albume (montato a neve fermissima) va aggiunto al composto di uova e cioccolato fuso, amalgamando un pò alla volta e NON viceversa. Inoltre, manca la panna montata. Anzi, semimontata...altrimenti nell'operazione finale di amalgama tra il composto di uova, ciocc e album + panna, questa potrebbe smontarsi... Provala... vedrai che sarai d'accordo con me. :-)

[TuttaPanna]

Mi permetto di aggiungere qualcosina che ho preso da un buon libro di cucina. Qui però le porzioni sono diverse: 450g cioccolato amaro, 100g zucchero semolato, 2cucchiai di burro, 6tuorli e 6 albumi.
Nel libro è scritto che prima fi aggiungere i tuorli è bene assicurarsi che il cioccolato si sia raffreddato perchè se è caldo i tuorli potrebbero cuocere e coagularsi.

[TuttaPanna]

Poi come ha detto LeDolcezzeDiViky la prossima volta unisci gli albumi un pò per volta nel cioccolato. Qui dice di unire 2cucchiai di albumi, sbattere un poco e incorporare il restante delicatamente dal basso verso l'alto. :) Spero di essere d'aiuto a qualcuno :)