La recette de la génoise parfaite pour tous vos gâteaux à étage ! 

Pour réussir votre génoise à tous les coups, une génoise bien gonflée, idéale pour des layer cakes, fraisiers, gâteaux aux fruits... et seulement 3 INGRÉDIENTS. J’avais réalisé cette vidéo avec mon amie Celine @lesyeuxgrognons 🥰
3 ingrédients : 250 g d'oeuf (environ 5 oeufs), 125 g de sucre, 125 g de farine

#genoise #patisserie #gateau #basic

[marylenetijus]

Les recettes d'Hervé sont les meilleures, simple, rapide et quasi inratable!!!

[nalbru]

L'idéal c'est que les œufs soient à température ambiante, voire même les battre avec le sucre en chauffant au bain marie jusqu'à maximum 50 degrés, puis mixer 10 mn et vous aurez un résultat superbe.
Préférer un fouet, et aller bien au fond du bol pour bien incorporer la farine et, ramener doucement en haut et tapoter délicatement sur le rebord du bol avant de continuer.
Nb : vous pouvez faire un mélange farine maïzena.
50/50 ou 75/25 ....

[Louane_lasson]

Bonjour à gonfler au bout de deux minutes tres moelleux super bon je recommande vivement ❤

[adeledior]

justement j'ai besoin d'une génoise comme la votre pour faire un biscuit roulé à la confiture. Merci pour la recette 👍👏👌🌹💗💐🙏🙏🙏

[isabelleprieux]

😀🥰 merci beaucoup Hervé pour cette recette 😀👍 justement ce dont j'ai besoin

[mauricemouquard]

Clair et efficace comme d’hab. merci Hervé

[Melody_Sillychurl]

C'est pas grave si je rajoute un peut de vanille?

[lineb.]

Peut-on utiliser cette recette pour un number cake et donc étaler la pâte sur une plaque ?
Merci Hervé pour votre réponse.

[fordtourneo]

Quand je le sort du four la génoise dégonfle aussitôt. Pourquoi à votre avis?

[angelotoritto]

Nice, how who you make a pistachio genoise. Ty

[Mirellya]

Bonjour
J'aimerais savoir si c'est une génoise au chocolat
Combien de gramme de chocolat doit ont ajouté ?
Merci

[cameliad]

Pour reussir une genoise a coup sur il faut melanger la pate avec un fouet electric pendant 10 mn maximum :D

[fabiennehouzet]

Bonjour Hervé ont peut la mettre sur une plaque au four

[fleurblanche]

Salut Hervé merci pour cette recette fabuleuse. Mais je ne parviens pas à télécharger pour mieux apprendre.

[princesse]

❤ Et vous mettriez combien de van Houten pour un gâteau au chocolat s'il-vous-plaît ?

[sasouw]

On peut faire des napolitains avec sa, ??

[edenlou]

Bonjour, dommage que vous ne pensiez pas aux déficients visuels qui ne peuvent lire du coup qui ne peut profiter de votre vidéo

[simoneguineheu]

Je ferais sans fleur s'oranger, je deteste

[charlysix]

J’ai cru à une vidéo sur l’espace en voyant la miniature 🤓

[km]

Seulement des œufs sucre et farine ? Cool