Calzoni Fritti/ Panzerotti - 100% semola - sofficissimi e croccanti - Sfizi & Delizie

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Il calzone fritto (nel Salento) o panzerotto (nel resto della Puglia) è uno dei classici cibi da strada. Questa versione è preparata completamente con le semola rimacinata e il risultato saranno calzoni croccanti fuori e morbidissimi dentro!

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🇮🇹 Lista degli ingredienti:
- 900 g di semola rimacinata;
- 700 ml di acqua;
- 10 g di lievito di birra;
- 20 g di sale;
- mozzarella;
- scamorza;
- salame piccante;
- prosciutto cotto;
- sale;
- origano;
- olio.

🇬🇧 Ingredients list:
- 900 g of re-milled semolina;
- 700ml of water;
- 10 g of brewer's yeast;
- 20 g of salt;
- mozzarella cheese;
- smoked cheese;
- spicy salami;
- baked ham;
- salt;
- Origan;
- oil.

🇫🇷 Liste des ingrédients :
- 900 g de semoule remoulue ;
- 700 ml d'eau ;
- 10 g de levure de bière ;
- 20 g de sel ;
- fromage mozzarella;
- fromage fumé;
- salami épicé;
- jambon cuit;
- sel;
- Origan ;
- huile.

🇩🇪 Zutatenliste:
- 900 g nochmals gemahlener Grieß;
- 700 ml Wasser;
- 10 g Bierhefe;
- 20 g Salz;
- Mozzarella Käse;
- geräucherter Käse;
- scharfe Salami;
- gebackener Schinken;
- Salz;
- Origan;
- Öl.

🇪🇸 Lista de ingredientes:
- 900 g de sémola remolinada;
- 700ml de agua;
- 10 g de levadura de cerveza;
- 20 g de sal;
- queso mozzarella;
- Queso ahumado;
- salami picante;
- jamon cocido;
- sal;
- Orígano;
- aceite.

🇷🇺 Список ингредиентов:
- 900 г манной крупы перемолотой;
- 700мл воды;
- 10 г пивных дрожжей;
- 20 г соли;
- сыр моцарелла;
- копченый сыр;
- острая салями;
- запеченная ветчина;
- соль;
- Ориган;
- масло.

[ginofastidio]

Li ho sempre preparati seguendo la ricetta classica, ma devo ammettere che questa versione ha una marcia in più. Complimenti 😋

[patrix]

A guardare questo video mi è venuta l'acquilina in bocca! Squisiti! 😋😋😋😋😋😋

[giorgioapples]

una ricetta buona da fare all'istante😋

[marisarutigliano]

Ricetta perfetta! Non li avevo mai fatti di sola semola, il risultato è stato a dir poco eccezionale, complimenti 😋

[teresapeluso]

Una sfiziosa tentazione bravissima...grazie ❤ infinite 🌹

[alfredoventola]

Nelle preparazioni con pasta di pane l’aspetto più importante non è tanto la farcia ma l’involucro, signora la sua manualità non è frutto di un plagio operativo famigliare ma un fare assolutamente professionale che depone a favore di un impasto insuperabile, è d’obbligo laurearla con 110, lode e bacio Accademico. Complimenti. Chìsse sò panzaròtte. Good Luck.

[leoniepiccione]

I calzoni sono la cosa più buona del mondo😋😋😋😋😋

[Claudia-xncd]

Solo semola ??? Mai fatti...da provare... prossima mente li proverò così ..sono curiosa sé rimangono croccanti fuori ultimamente non mi vengono mai così... grazie mille ;-))))

[salvatriceforcisi]

Ottimi, brava, anch'io li faccio con la semola, ma non hai specificato il temo di lievitazione

[faustafuggiano]

Scusate ma.con qst ricetta si possono fare al forno?

[angelarusso]

Fino che ora deve stare l impasto a riposare