Mini Panzerotti Fritti Senza Lievito - Ricetta Facile e Veloce Calzoni Fritti - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo i mini panzerotti fritti senza lievito, perfetti per un buffet di compleanno o per una festa di carnevale! L'impasto di questi mini calzoni è facile e veloce da preparare e soprattutto non prevede le lunghe attese che solitamente richiedono gli impasti con lievito di birra. Gli ingredienti che occorrono sono semplici e li teniamo sempre in dispensa; basta farina, sale, olio d'oliva e vino bianco e l'impasto è subito pronto. Anche se non c'è lievito però, questo particolarissimo impasto ha bisogno di riposare un po' prima di essere lavorato; in questo modo sarà facilissimo stenderlo con il mattarello e dare tutte le forme che abbiamo in mente! Nel video di oggi abbiamo scelto un ripieno semplice e sfizioso, ovvero prosciutto cotto e formaggio filante, ma ovviamente date sfogo alla vostra fantasia e cambiate il ripieno dei panzerotti secondo i vostri gusti e le vostre preferenze. Fatti i panzerotti, la frittura farà il resto della magia! In pochissimo tempo porteremo in tavola dei mini panzerotti fritti caldi e fragranti, sarà davvero impossibile resistere! Fateci sapere nei commenti se rifarete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà tanto!

Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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Music by Epidemic Sound
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Mini Panzerotti Fritti Senza Lievito ▶ 00:00
Facciamo l'impasto ▶ 00:12
Formiamo i panzerotti ▶ 01:27
Friggiamo ▶ 03:03
Panzerotti pronti! ▶ 03:55
Suggerimenti e consigli ▶ 04:17
Scheda ingredienti ▶ 06:34
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***INGREDIENTI***

Per l'impasto:
500g farina 0
250ml vino bianco
50g olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
Olio di semi per la frittura

Per il ripieno:
Prosciutto cotto q.b.
Provola dolce q.b.

***PROCEDIMENTO***

- Mettiamo la farina in una ciotola capiente, aggiungiamo il sale, l'olio d'oliva e il vino bianco e amalgamiamo tutto con una forchetta fino a che l'impasto prende consistenza. Trasferiamo adesso l'impasto su una spianatoia, quindi continuiamo a lavorare a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Mettiamo l'impasto in una ciotola, copriamo con della pellicola trasparente e facciamolo riposare per almeno un'ora a temperatura ambiente. Possiamo anche preparare l'impasto in anticipo (ad esempio la mattina per cuocerlo la sera); in questo caso possiamo conservarlo in frigo.
- Trascorso il tempo di riposo, trasferiamo l'impasto su una spianatoia leggermente cosparsa di farina, quindi stendiamolo sottile aiutandoci con un mattarello.
- Diamo forma ai panzerotti; nel video usiamo un attrezzo per ravioli del diametro di 12cm, ma voi potete usare una tazza e formare tanti dischetti d'impasto.
- Mettiamo al centro del dischetto un po' di prosciutto e qualche cubetto di provola dolce, quindi richiudiamo tutto formando il panzerotto; nel video noi usiamo l'attrezzo per ravioli, voi potete semplicemente richiudere il dischetto su se stesso e pressare il bordo con i rebbi di una forchetta. Diamo forma così a tutti i nostri panzerotti.
- Riscaldiamo abbondante olio di semi in una padella, quindi tuffiamo i panzerotti e friggiamoli fino a farli ben dorare rigirandoli di tanto in tanto. Cotti i panzerotti, adagiamoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- I mini panzerotti senza lievito sono pronti per essere portati in tavola. Sono perfetti anche per un buffet o una festa di carnevale.
#panzerotti #calzoni #ricetta

[william_at]

Solo dire ché la vostra scelta musicale é tan goduriosa come le vostre ricette. Grazie per condividere il video.

[marialoconte]

Che buoni panzerotti ragazzi siete bravissimi 😄🙃👍👍💖❤️💖

[luciagiannone]

Ok ok ragazzi bravissimi come sempre molto leggeri, senza lievito e con il vino bianco poi eccellenti davvero 😍❤️

[hyperfusco]

Grandi come sempre…rallegrate sempre❤❤

[mariacampus]

Oltre che bravi siete simpatici e divertenti🤗

[mariacristinaparsani]

Ciao stupendi !! Mi sembra di sentire il goduria!!!👏😋👏 grazie di cuore ❤ 💙 un bacione 😘

[agostinamazzola]

Buonissimi come sempre non vi smentite mai bravissimi😊😊

[marisacimatti]

No vabbè like subito ricetta semplice da rifare!!!! Bravissimi💯👍

[susyg]

Un impasto perfetto, mai fatto senza lievito!
Molto elastico, nonostante nn ha lievitato!!
Che dire bravissimi, mi piace molto fare la pizza fatta in casa, ma sabato farò questo tipo di impasto, farò i fagottini, con ricotta e salame!!usando lo stesso attrezzo,
Buona serata e grazie mille!!💯❤❤

[madiacamicia]

Già fatti!!!.... Bene ....già finiti 😁😂😋 grazie ragazzi sempre utili e sempre al momento giusto 👍🏻👍🏻👍🏻un grande piacere rivedervi 🫂🫂🫂

[nicol]

Ma quanto siete bravi!! Facili e golosi 👍

[stefaniasovilla]

Perfetto per una cena sfiziosa del sabato e stasera li provo grazie dell'idea 💋💋💋

[francacolella]

Favolosi entrambi e buonissimi i panzzeroti. Ho fatto tante ricette e devo dire ancora favolosi . Continuate cosi

[emiliagervasio]

Ottimo buono niente lievito di birra bravo 👏👏👍👍😋😋

[nunziatesoro]

Super ....strabravi come al solito💯💯💯💯....siete simpaticissimi...vi adoro. 😘😘😗

[annacampione]

Ciao ragazzi complimenti per questa bellissima ricetta! buonissi questi panzerotti.. come sempre bravissimiii...grazie... li proverò così e dolci ovviamente con nutella.👍👍👍👍👍👍👍👏👏🥰🥰

[tizianafalaschi]

Ciao ragazzi!! Buonissimi questi panzerotti !! Buonissima la versione anche dolce con crema pasticcera o ricotta!!😍😍😋😋😋 Bravissimi e Simpaticissimi come sempre!! A presto!! 😍😍👏👏👏👏👏👏💙💙💙

[mariaannaastorino]

Grazie ragazzi, siete simpaticissimi e le vostre ricette sempre perfette. Di nuovo grazie, mi sono iscritta per non perdervi 🙂

[patriziapasti]

Semplicemente geniali bravi bravi vi adoro😊👍

[carolinagiordano]

Bravissimi Che bella ricetta👏👏👏👏 la proverò