Ελιές Τσακιστές Πράσινές - Olives Crushed Green

Показать описание

Πώς φτιάχνουμε τις πιο απολαυστικές τσακιστές πράσινες ελιές, πώς τις ξεπικρίζουμε και τις συντηρούμε σε βάζο.

Υλικά Συνταγής
1 Κιλό Ελιές
50 γρ. Ελαιόλαδο
2 Σκελίδες Σκόρδο
2 Φύλλα Δάφνης
3 Φέτες Λεμόνι
1/2 κ.γ. Ρίγανη

Για την Άλμη
1 Λίτρο Νερό
100 γρ. Αλάτι Χοντρό

Εκτέλεση συνταγής
Με ένα βαρύ αντικείμενο, χτυπάμε μία μία τις ελιές να ανοίξουν
Τις βάζουμε σε μπολ με νερό να φύγει η πικρή γεύση τους για 7 μέρες
Αλλάζουμε το νερό 2 φορές την ημέρα
Τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε
Για την άλµη, βάζουμε 1 λίτρο χλιαρό νερό
100 γρ. Αλάτι χοντρό
Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το αλάτι
Σε γυάλινο βάζο ρίχνουμε 2 σκελίδες σκόρδο
2 Φέτες Λεμόνι
1 Φύλλο Δάφνης
1/2 κ.γ. Ρίγανη
Προσθέτουμε συνολικά 1 κιλό ελιές
1 Φέτα λεμόνι
Βάζουμε και τις υπόλοιπες ελιές
Γεμίζουμε με άλμη μέχρι να καλύπτονται οι ελιές
1 Φύλλο Δάφνης
50 γρ. ελαιόλαδο
Τις συντηρούμε στην άλμη για 6-7 μέρες
Διατηρούμε το βάζο σε σκοτεινό και δροσερό μέρος
Μετά από 6-7 μέρες στην άλμη, οι ελιές είναι έτοιμες
Αν προσπαθήσετε καλή επιτυχία

How to make the most delicious crushed green olives, how to get rid of their bitter taste and how to preserve them in a jar.

Recipe Materials
1 Kilo of Olives
50 gr. Olive oil
2 Cloves of Garlic
2 bay leaves
3 Slices of Lemon
1/2 tsp Oregano

For Almi
1 Liter of Water
100 gr. Coarse salt

Execute recipe
With a heavy object, hit the olives one by one to open them
We put them in a bowl of water to remove their bitter taste for 7 days
We change the water 2 times a day
We wash them and drain them
For the brine, add 1 liter of warm water
100 gr. Coarse salt
Stir until the salt dissolves
Put 2 cloves of garlic in a glass jar
2 Slices of Lemon
1 Bay leaf
1/2 tsp Oregano
Add a total of 1 kg of olives
1 slice of lemon
Add the remaining olives
Fill with brine until the olives are covered
1 Bay leaf
50 gr. olive oil
We keep them in the brine for 6-7 days
We keep the jar in a dark and cool place
After 6-7 days in the brine, the olives are ready
If you try good luck